Nấu ăn smoking

4

Tôi muốn thêm hương vị khói cho một chút nước sốt tiêu. Tôi nghĩ đến việc để nó sôi trên vỉ nướng và cũng có một ít gỗ vụn trong nước để cung cấp nhiều khói. Giữ nắp nồi ra và chỉ cần đặt nắp weber lên. Bạn thực sự …

18 chili-peppers smoking hot-sauce pepper smoke-flavor

1

Người ta có thể bị bệnh khi tiêu thụ thực phẩm hun khói bằng gỗ có chứa một loại nấm thông thường không?

Nếu ai đó sử dụng gỗ thông thường (gỗ sồi, hickory, v.v.) từ đống gỗ, đã ngồi dưới mưa và thời tiết trong một thời gian vừa phải và do đó, có thể chứa một số loại nấm thông thường, có thể khói từ gỗ đó, đọng lại trên thực …

15 food-safety smoking

4

Có thể oversoak dăm gỗ để hút thuốc?

Tôi muốn chuẩn bị cho một ngày dài nấu nướng và ngâm dăm gỗ. Công thức thịt nướng của tôi yêu cầu ngâm dăm gỗ (hickory) trong 30 phút. Nếu tôi ngâm dăm gỗ lâu hơn, có thể chúng sẽ trở nên bão hòa đến mức chúng sẽ không hút …

13 barbecue smoking

3

Thực hành an toàn, hiệu quả để hút cá hồi ở người hút thuốc thương mại là gì?

Chúng tôi đã hút cá hồi trong một người hút thuốc điện (Master Master) khoảng 6 tháng nay, sử dụng công thức nước muối chà khô có chứa muối, đường nâu, tỏi và các hương liệu khác (đôi khi là bột ớt đỏ, đôi khi hun khói). Chúng tôi đã …

12 salmon smoking

3

Xương mềm trong gà hun khói

Cho bữa trưa hôm nay, một đồng nghiệp và tôi đã đi đến một khu BBQ chung kiểu miền nam. Tôi thường quanh co với cá trê chiên và anh ấy chiên gà, nhưng hôm nay cả hai chúng tôi đều xúng xính cho món hun khói, và tôi thấy …

11 smoking bones

1

Là hút thịt rất chậm được phép thương mại ở Mỹ?

Nhiều xúc xích Bồ Đào Nha, đặc biệt là ở vùng Trás-os-Montes, được chuẩn bị bằng cách hút thuốc trong nhiều tuần hoặc thậm chí vài tháng. Các ví dụ bao gồm chouriço , salpicão, paio , v.v. Tôi dường như không thể tìm thấy xúc xích Bồ Đào Nha …

10 food-safety sausages smoking portuguese-cuisine

1

Nến thơm Thái truyền đạt điều gì?

Liên kết Amazon Có một loại bánh quy truyền thống khá nhiều chỉ là một loại bánh quy đường dày được nướng và sau đó đặt vào một cái bát có phủ nến với cây nến qua đêm. Tôi chạy vào đó bởi vì tôi đang xem các công thức …

10 cookies smoking thai-cuisine

6

Hút một con gà và da chảy ra như da boot

Gần đây tôi đã quyết định hút thuốc và toàn bộ gà nên tôi bỏ nó vào và giữ người hút thuốc khoảng 225-250 trong khoảng 4 giờ. Tôi đi vào và xịt nó xuống với một ít nước ép táo và dầu có thể ăn được mỗi giờ hoặc …

10 chicken smoking

15

Làm thế nào để hút gà mà không đi ra khó khăn?

Chúng tôi đã mua một người hút thuốc và nó đã được tuyệt vời để làm xương sườn. Tuy nhiên, khi chúng tôi cố gắng làm gà trong đó, nó phát ra "da" và cứng rắn. Tôi đã có gà hun khói ở nhà của những người khác là DELICIOUS. …

9 chicken smoking

5

Cách để bar-b-que và hút Kangaroo

Kangaroo là một loại thịt khác thường đối với hầu hết thế giới. Từ danh tiếng, thật khó để nấu ăn ngay vì nó có xu hướng bị khô : Thịt Kangaroo rất ít chất béo, thường dưới 2%. Đây là thấp hơn so với hầu hết các loại thịt …

9 meat barbecue smoking kangaroo

1

Làm thế nào để bạn hút nước?

Roux đề cập trong câu trả lời này hút nước. Làm thế nào để bạn làm điều này? Vị nó như thế nào? Làm thế nào để bạn sử dụng nó? Âm thanh hấp dẫn!

8 smoking water

4

Làm thế nào tôi sẽ về nhà hút thuốc khớp?

Tôi yêu hương vị của các loại thịt hun khói, chẳng hạn như giăm bông, và đã tự hỏi liệu có thể đạt được một số hút thuốc trong môi trường trong nước không? Tôi có cần hút thuốc nóng hay hút thuốc lạnh không? số tiền thực tế nhỏ …

8 smoking

4

Sử dụng gỗ của riêng tôi để hút thuốc?

Tôi có một số gỗ táo và vả từ cây đã được cắt tỉa ngày hôm qua. Các mảnh nằm trong khoảng từ đường kính ngón tay của bạn đến đường kính khoảng 3 ". Làm thế nào tôi có thể sử dụng chúng? Họ có cần sấy khô không? …

6 barbecue smoking

3

Người hút thuốc hay Sous Vide đầu tiên?

Tôi sẽ cho một miếng thịt bò hun khói và mềm nấu đến ~ 200 độ. Sous Vide đại khái kêu gọi 5-6 giờ thời gian để râu nướng đến nhiệt độ, tuy nhiên, tôi cũng muốn nó ngồi trên người hút thuốc (hầu hết các công thức nấu ăn …

4 sous-vide barbecue smoking brisket

4

Báo động khói tắt ngay bây giờ khi chúng tôi có bếp gas không có khi chúng tôi có điện

Thiết bị báo khói của chúng tôi liên tục tắt trong khi nấu vì chúng tôi phải thay bếp. Vợ tôi không thực sự thích điện nên khi cần thay thế, chúng tôi đã dùng xăng. Kể từ đó, gần như mỗi lần chúng tôi nấu ăn, đặc biệt là …

4 smoking kitchen

Câu hỏi được gắn thẻ «smoking»