Câu hỏi được gắn thẻ «hot-sauce»

Mùa thu năm ngoái tôi đã thử tự tay làm một loại nước sốt nóng tự làm. Thực chất: rang ớt, trộn với giấm, tỏi, muối và các loại gia vị khác, cho vào lọ trong ba tuần, lọc và bạn có sốt nóng. Nước sốt rất tuyệt, nhưng sau …

21 hot-sauce 

Tôi đang lên kế hoạch đưa loại ớt cay năm nay vào sử dụng bằng cách thử tự mình làm nước sốt nóng. Tôi chưa bao giờ thử điều này trước đây, nhưng tôi đã tìm thấy một số công thức nấu ăn trên Internet. Tuy nhiên, tôi lo ngại …

19 food-safety  food-preservation  hot-sauce 

Tôi muốn thêm hương vị khói cho một chút nước sốt tiêu. Tôi nghĩ đến việc để nó sôi trên vỉ nướng và cũng có một ít gỗ vụn trong nước để cung cấp nhiều khói. Giữ nắp nồi ra và chỉ cần đặt nắp weber lên. Bạn thực sự …

18 chili-peppers  smoking  hot-sauce  pepper  smoke-flavor 

Tôi là một nhà sưu tập nước sốt nóng hổi. Tôi sở hữu khoảng 2 tá chai trong các trạng thái hoàn thành khác nhau, một số trong đó là một vài năm tuổi. Họ hiện đang ở trong tủ lạnh của tôi. Đó có phải là nơi họ nên …

15 refrigerator  hot-sauce 

Tôi đã thử một lần thử nước sốt nóng vào ngày khác bằng cách nấu 3 pound ớt (jalapeno và sáp sáp) trong dầu ô liu và giấm balsamic trong khoảng ba giờ, sau đó ném chúng vào máy xay. Kết quả là độ đặc cao và có vị như …

8 sauce  flavor  food-science  hot-sauce