Tôi đã làm bánh quy sô-cô-la từ hỗn hợp mua tại cửa hàng. Tôi làm theo tất cả các hướng dẫn và thêm các thành phần theo chỉ dẫn. Tất cả tôi phải thêm là một quả trứng và 1/2 cốc bơ mềm.
Tôi đặt lô trong khoảng thời gian được đề nghị, ở nhiệt độ được đề xuất (375F), nhưng không chú ý khi tôi lấy chúng ra. Khi tôi quay lại để kiểm tra chúng sau khi chúng nguội, tôi nhận ra chúng đã bị nấu chín và vẫn còn rất nhão.
Có bất cứ điều gì tôi có thể làm để cứu vãn họ? Tôi nên bật chúng lại trong lò một lúc hay ném chúng?
Bạn cũng có thể muốn có một nhiệt kế lò và xác nhận rằng lò của bạn không hoạt động tốt.
—
derobert
@derobert Đó là một cái lò cũ, đập lò nướng trong một ngôi nhà lỗi thời mà chúng tôi thuê nên rất có thể là vấn đề. Tôi sẽ xem xét điều đó, cảm ơn!
—
Nicole Rae
Thứ hai về nhiệt kế lò. Nướng chỉ là hóa học ứng dụng, vì vậy mọi thứ phải phù hợp để có kết quả phù hợp. Bạn có thể phải 'hiệu chỉnh lại' máy đo nhiệt độ của mình một khi bạn thấy nhiệt độ đang hoạt động. Một khi bạn đã có nó xuống, lấy một viên đá pizza cũ hoặc gạch lò sưởi và đặt nó ở dưới cùng của lò nướng của bạn. Sẽ mất nhiều thời gian hơn để làm nóng, nhưng nó cũng sẽ giúp giữ nhiệt nếu bạn đang mở và đóng lò cho nhiều mẻ bánh quy.
—
JSM