Bao nhiêu men là trong một gói

Cuốn sách nấu ăn Nhà và Vườn Tốt hơn của chúng tôi yêu cầu "1 gói men khô hoạt động" trong công thức pizza của mình, điều này ít hữu ích hơn, vì chúng tôi giữ một thùng chứa men số lượng lớn trong tủ đông. Khối lượng tiêu chuẩn (ví dụ như trong muỗng cà phê) của men trong một gói là gì?

yeast measurements

— Edward Brey
nguồn

Câu trả lời:

Theo Red Star , một thương hiệu men rất phổ biến ở Mỹ:

Dải chứa ba gói; mỗi gói trong dải được coi là một gói. Mỗi gói chứa 1/4 oz. hoặc 2 1/4 muỗng cà phê men.

Đây là khoảng 7 gram, hoặc 11 ml.

Đây là đại diện của tất cả các thương hiệu Hoa Kỳ.

— SAJ14SAJ
nguồn

7g một gói là tiêu chuẩn ở Anh, vì vậy nó dường như là một phần tiêu chuẩn

— ElendilTheTall

Đối với men khô 1/4 oz dường như là "tiêu chuẩn", là 7 g

— TFD

Đo theo thể tích là bất thường đối với các chất khô trong hệ mét. Ở hầu hết các quốc gia sử dụng số liệu, gói sẽ được dán nhãn bằng gam, không phải mililít.

— TFD

@TFD: Giống như kẻ thù số liệu hơn, grrr ... nhân tiện, gói của tôi cũng nói 7g.

— Cerberus

Gói 7g là tiêu chuẩn trong Aus quá.

— Dracs

Tôi chỉ làm chả quế và tự mình đo: 1 Gói men = 1 1/2 muỗng

Đây là men đỏ Red Star mà tôi đang sử dụng.

— Colin
nguồn

Tôi tự hỏi tại sao số đo 1 t của bạn lại khác rất nhiều so với 2t mà Red Star tuyên bố .

— Edward Brey

Việc chỉ định các phép đo trong muỗng canh không giúp ích nhiều, vì chúng dường như khác nhau ở mọi nơi.

@Colin - Tsp = muỗng cà phê hoặc muỗng canh?

— Erica

Dự đoán tốt nhất của tôi là nó có nghĩa là muỗng canh (chữ T thường có nghĩa là vậy) nhưng tôi đoán chắc chắn là khó nói.

— Cascabel

Ở Hoa Kỳ, T = [Tt] bsp = muỗng canh và t = [Tt] sp = muỗng cà phê.

— John Neuhaus

-1

Theo như đo men, tôi sử dụng men tức thì, thay vì gói. Tôi có một bồn Tupperware của năm đã ở trong tủ đông của tôi khoảng 15 năm! Nó không nên khả thi, nhưng nó là. Tương đương với 1 gói men là 2 1/4 muỗng cà phê. Vì men của tôi quá cũ, tôi sử dụng 1 1/2 muỗng canh (đôi khi nhiều hơn) và tôi nhận được bánh mì tuyệt vời từ máy làm bánh mì gần 25 tuổi của mình. Tôi hi vọng cái này giúp được.

— Leanne
nguồn