Một thay thế thuần chay cho Quorn?

Có vẻ như hầu hết các sản phẩm thay thế thịt ở Anh đều có trứng. Có bất kỳ lựa chọn thay thế thuần chay tốt?

Đồng thời xem câu trả lời của @ Pulse. Kiểm tra thị trấn Trung Quốc về 'thực phẩm chay', họ có tất cả các loại thịt giả từ thịt gà đến thịt bò, từ bào ngư đến cá, tất cả đều được làm từ sợi đậu phụ biến đổi.

Seitan là tốt, và rất dễ dàng để làm ở nhà. (Chỉ tốn một ít thời gian.)

Số đo của tôi không phải là số liệu, vì vậy nếu bất cứ ai có thể dịch, tôi sẽ đánh giá cao nó.

Đun sôi khoảng một gallon nước. Thêm vào đó bất kỳ hương vị cụ thể mà bạn thích. Tôi thường thêm húng quế khô và oregano, một ít nước dùng rau (khoảng một cốc), nước sốt chay hoặc nước tương, và hành khô băm nhỏ.

Trong khi chờ cho nó sôi, lấy một cốc gluten lúa mì. Thêm chỉ khoảng một cốc nước và trộn cho đến khi kết hợp. Bạn sẽ có một quả bóng bột dính. Đặt quả bóng đó dưới vòi nước lạnh trong một phút, sau đó nhào dưới nước trong năm phút. Bạn sẽ kết thúc với một cái gì đó vững chắc và cao su.

Thả vào nước dùng sôi. Quan sát nó trong khoảng năm phút để chắc chắn rằng nó không dính vào đáy nồi, sau đó để nó sôi trong hai giờ.

Đó là tất cả!

Ở Anh, bạn có thể muốn xem Hiệp hội Vegan . Họ chứng thực một loạt các sản phẩm có thể được nhận ra thông qua logo hoa hướng dương của họ.

Tôi khá thích các sản phẩm được sản xuất bởi một công ty có tên The Redwood Wholefood Company , họ sản xuất một loạt các sản phẩm thay thế thịt thuần chay khá thú vị, bao gồm cả các lát cắt sẵn.

Bạn sẽ có thể tìm thấy các sản phẩm này tại một cửa hàng bán lẻ; Hollands & Baretts đôi khi mang chúng (và họ cũng có thể có các dịch vụ thuần chay khác).

Quorn đã tự giới thiệu một số sản phẩm thuần chay kể từ khi câu hỏi đó được hỏi (tính đến năm 2017).

Còn đậu phụ thì thực chất đó là sữa đậu nành đông tụ, được ép thành blocsk. Nó tuyệt vời trong tất cả các loại công thức nấu ăn, đặc biệt là các món ăn châu Á, nó thực sự hấp thụ các hương vị từ phần còn lại của các thành phần.

Dọc theo đường của Pulse, seitan có thể hoạt động tốt. Tùy thuộc vào món ăn, đôi khi tôi thích kết cấu của seitan hơn đậu phụ. Ở Mỹ, bạn có thể tìm thấy nó trong nhiều cửa hàng thực phẩm sức khỏe trong khu vực đông lạnh, thường là đậu phụ và đôi khi là cửa hàng tạp hóa thông thường nếu bạn may mắn.

Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn cắt lát cho bữa ăn trưa, tôi khuyên các công ty sau:

• Gieo hạt
• Tofurky
• Yves

HÃY ĐẾN HÀ LAN VÀ RÀO CÀNG họ rất tốt. Có được xúc xích và bánh mì kẹp thịt của người ăn chay, họ là người thuần chay và kết cấu của chúng tốt hơn nhiều so với bất cứ thứ gì tôi từng nếm trước đây. Họ cũng làm rất nhiều pho mát thuần chay, giăm bông, pepperoni. Nó phụ thuộc vào những gì cửa hàng holland và barrett bạn đi đến một số cũng có bánh ngọt và cuộn xúc xích tươi, vv

Đối với băm yêu thích của tôi là thương hiệu riêng của Sainsbury. Họ sử dụng trứng trong các sản phẩm giống như thịt khác nhưng không có trong protein đậu nành băm. Đó là thứ tốt nhất tôi từng thử và khoảng 1,5 bảng cho toàn bộ túi. Bạn tìm thấy nó trong phần đông lạnh.

Đối với mọi thứ khác, Fry's Family là lựa chọn đầu tiên của tôi. Bạn có thể tìm thấy chúng ở hầu hết các cửa hàng y tế và trực tuyến tại Ocado.