Gần đây tôi đã bắt đầu nấu bít tết tại nhà và tôi thực sự thích nó. NHƯNG tôi thực sự ghét việc văng dầu khắp sàn bếp và bếp từ sau khi nấu xong. Tôi đã vỗ miếng bít tết của tôi khô và sử dụng rất ít dầu.
Sử dụng chảo nướng có làm giảm vấn đề này không? Tôi nghĩ rằng dầu sẽ được thu thập trong các đường vân thay vì bị kẹt giữa thịt và chảo.
Câu trả lời:
Vâng, một chảo nướng sẽ giúp một số, vì chính lý do bạn đã xác định trong câu hỏi. Một lợi thế khác cho chảo nướng là dấu hiệu nướng duyên dáng.
Tôi không nghĩ đó là giải pháp tốt nhất của bạn.
Nếu bạn thích một miếng thịt nướng nghiêm trọng trên bít tết của bạn, tôi không nghĩ bạn có thể làm tốt hơn một cái chảo gang nóng bỏng độc ác. (thêm về điều đó: Tại sao nỗ lực của tôi tại philê thịt bò áp chảo thất bại thảm hại? ) Để giảm thiểu sự phát tán, tôi khuyên bạn nên màn hình tràn .
Bề mặt là một màn hình lưới tốt, nó cho phép trao đổi không khí tự do, nhưng giữ dầu mỡ trong chảo và cách xa tường của bạn.