Gạo trắng có được tẩy trắng trước khi chế biến không?

Cha tôi đang đặc biệt hoang tưởng về điều này. Ông tuyên bố đã đọc một bài báo cách đây nhiều năm nói rằng tiêu chuẩn trong chế biến gạo là tẩy trắng gạo để sản xuất gạo "trắng hơn".

Tôi đã tìm kiếm ở khắp mọi nơi và chỉ các trang web khác lạ, hầu hết các trang web chính (Wikipedia, một số trang web nấu ăn khác) không đề cập đến thuốc tẩy.

Có phải cha tôi đang hoang tưởng về điều này? Hay là những tuyên bố của ông được chứng minh?

rice food-processing

— yuritsuki
nguồn

Tôi không trả lời vì tôi không biết, nhưng ruột tôi mạnh mẽ nói không. Gạo được trồng và chế biến trên toàn thế giới, và trong nhiều nền văn hóa, nó được tôn kính. Tôi có thể tin nó là gạo trắng ở Mỹ, nhưng tôi chưa bao giờ nhận thấy rằng gạo trắng "của chúng tôi" trắng hơn bất kỳ ai khác. Điều đó kết hợp với thực tế là tẩy trắng sẽ thêm chi phí cho việc xử lý khiến tôi rất mơ hồ.

— Jolenealaska

Không. Gạo trắng thường được làm chín, nhưng đó là hạt ngũ cốc bị tước vỏ thông qua quy trình xay xát / cơ học không phải là hóa chất.

— Little White Lithe

ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3138007

— Little White Lithe

Câu trả lời:

Không. Không phải là nói chung để thêm chất tẩy trắng vào gạo. Cám gạo nâu được loại bỏ thông qua các quy trình cơ học. Về việc liệu anh ta có nên tiếp tục làm dịu nỗi lo lắng này không ... Tôi sẽ quan tâm hơn về [chèn vấn đề nam giới Mỹ phổ biến ở đây] trước khi amoniac trong gạo. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3138007/ Đánh giá này có nhiều tài liệu tham khảo miễn phí trong đó. Nếu bạn muốn đọc thêm đánh giá ngang hàng, tôi có thể cung cấp nó.

— Little White Lithe
nguồn

Có rất nhiều lựa chọn / vấn đề về chế độ ăn uống khác phải lo lắng về khả năng người ta sử dụng thuốc tẩy trắng từ gạo.

— Little White Lithe

Tôi không có ý định bỏ qua cuộc điều tra của bạn với vấn đề [Vấn đề nam giới phổ biến ở Mỹ]. Đó là một ... nỗ lực che giấu mỏng manh trong sự hài hước trong má. Giọng điệu của tôi dường như bị mất dấu, và bây giờ toàn bộ internet biết tôi không thể kể một câu chuyện đùa hay của bố. khuôn mặt

— Little White Lithe

-4

Gạo trắng được tẩy trắng. Bạn có thể quay video trên ống cho bạn thấy quá trình

— mimi
nguồn

Tôi tìm thấy một video trong một tìm kiếm youtube và nó bằng tiếng Việt. Bạn có thể dịch nó và tóm tắt ở đây?

— Erica

@C BreathChong youtube.com/watch?v=7N71zA2GlkA Tiêu đề là "GẠO BLEACHED VỚI WHITENING HÓA CHẤT", nhưng sẽ hữu ích khi biết liệu tin tức nói rằng "mọi công ty làm điều này" hay "tẩy trắng là vô lý và bất hợp pháp và công ty đang gặp rắc rối"

— Erica

@Erica: Phew: Bản tin nói: Một vấn đề nổi lên ở Việt Nam: việc thực hành trồng lúa ra khỏi tầm tay. Gạo tẩy trắng bằng bất cứ thứ gì - peroxide đều bị cấm ở nhiều quốc gia. Tuy nhiên, ở Việt Nam được phép tẩy trắng và bán gạo đã tẩy trắng. Gạo tẩy trắng trông sạch và trắng và không bị mốc và sẽ không bị nhiễm bọ. Gạo (thường là?) Được xử lý bằng các hóa chất khác (để chúng giữ được mùi thơm của chúng càng lâu càng tốt?

— Ching Chong

TL; DR: Tẩy trắng bị cấm ở nhiều quốc gia. Tuy nhiên, ở Việt Nam tẩy trắng được cho phép và một số người làm điều này. Báo cáo không nói rằng tất cả mọi người làm điều đó.

— Ching Chong

@C BreathChong Ồ, nó chỉ có thể có trong trình phát HTML5. www.youtube.com/html5

— Cascabel