Tại sao gạo của tôi có mùi?

Tôi không hiểu tại sao gạo của tôi có mùi như trứng .. Chúng tôi có một nồi cơm mới mà chúng tôi sử dụng được hai tháng nay. Tôi rửa nó, nhưng tôi có nên làm sạch sâu? Ngoài ra, tôi để gạo của mình vào một thùng nhựa lớn để tôi không phải tiếp tục bỏ vào túi và để gạo tràn ra khắp nơi. Có ai biết lý do tại sao gạo có mùi?

Bạn đã xem xét nguồn nước của bạn? Nơi chúng ta sống, nước bình thường trong thành phố của chúng ta có mùi như nước đầm lầy (khó chịu) hoặc như lưu huỳnh (mùi trứng mạnh). Chúng tôi không bao giờ uống hoặc nấu ăn với nước này. Chúng tôi phát hiện ra sớm sau khi chuyển đến khu vực này (hơn 10 năm trước) rằng nước ảnh hưởng đến hương vị của tất cả mọi thứ chúng tôi nấu, bao gồm cả cà phê và trà pha.

Chúng tôi liên tục nghe tin tức cho khu vực của chúng tôi và các khu vực xung quanh để không chú ý đến màu sắc hoặc mùi của nước, đó là an toàn để tiêu thụ. An toàn hay không, tôi không thể vượt qua mùi hoặc vị. Tất cả đã nói và làm, chất lượng nước của bạn có thể ảnh hưởng lớn đến cách thức ăn của bạn.

Chà, bạn đang sử dụng nước, gạo và nồi cơm điện. Bất kỳ một trong những điều đó có thể gây ra vấn đề. Mùi trứng đến từ các hợp chất lưu huỳnh.

• Bạn nói nước máy của bạn không có mùi. Có thể có các hợp chất lưu huỳnh trong nước nhưng chúng chỉ được giải phóng khi bị nung nóng. Làm nóng một chảo nước để đun sôi trên bếp gây ra mùi? Nếu không, nước của bạn là vô tội.

• Có phải nấu cơm trên chảo nước trên bếp có mùi không? Nếu có, gạo của bạn có lỗi.

• Nếu gạo của bạn vô tội, gạo nấu trong nồi cơm có mùi ngay khi làm xong không? Nếu vậy, vấn đề là bếp.

• Nếu gạo chỉ có mùi sau khi để trong nồi một lúc, vấn đề là nó bị hỏng. Mọi người chủ yếu lo lắng về ngộ độc thực phẩm từ thịt nhưng gạo có thể là một nguyên nhân đáng kể, đặc biệt là nếu nó được giữ ấm trong một thời gian dài: vi khuẩn thích ấm, điều kiện ẩm ướt và gạo cũng dễ dàng cho họ ăn.

Nếu gạo của bạn không có mùi và nước của bạn không có mùi, tôi sẽ có xu hướng tin rằng nồi cơm mới của bạn hút. Nồi cơm điện của bạn có mùi không, ngay cả khi không có gạo trong đó? Tôi sẽ đánh hơi lỗ thông hơi (không phải trong khi nó đang bật ...) và bất cứ nơi nào khác thực sự để kiểm tra.

Tôi đã tìm thấy cái này:

Bạn cần vệ sinh nồi cơm điện. Theo thời gian, bên trong tạo ra một loại 'lớp phủ' 'tinh bột' trong gạo, và nó biến thành lưu huỳnh sau một lúc. Lấy một lon Cream of Tartar nhỏ và một chai giấm nhỏ (trắng). Đổ WHOLE CAN của Cream of Tartar vào và thêm hai chén giấm. Đổ đầy nước LẠNH và sau đó chạy nồi cơm điện trong suốt chu kỳ như thể bạn đang làm cơm. Khi đã xong, đổ 'chất tẩy rửa' ra, lau sạch mọi bề mặt bạn có thể bên trong và đổ đầy lại bằng nước lạnh tinh khiết và làm lại. Sau này, cơm của bạn sẽ trở nên 'hoàn hảo' một lần nữa ... nhưng để giữ cho nồi cơm điện 'sạch', bạn nên làm 'kem tartar-giấm-nước này, sau đó là nước sạch' làm sạch LÚC MỘT THÁNG ...

[Nguồn: https://au.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080628150847AAO7ibx]

Cá nhân tôi chưa bao giờ gặp vấn đề với nồi cơm điện, chúng tôi làm sạch bát và lau 'trần nhà' có thể tháo rời, và bất cứ nơi nào có nước quay, nhưng ngoài ra, tất cả đều luôn ổn.

Điều này khiến tôi nghĩ rằng bạn có một nồi cơm điện kém; một số tinh bột đã bị mắc kẹt ở đâu đó và đã thối rữa. Hoặc nếu đó không phải là lỗi của người nấu cơm, có lẽ bạn đã đổ đầy nó qua điểm tối đa, và vì vậy một số gạo đã sủi bọt vào nơi không có ý định đi?

Vì vậy, tôi đã thực hiện một số nghiên cứu và tôi đã tìm thấy lý do tại sao gạo có mùi là vì tôi đã để nó trong hơn 24 giờ mà không tắt nồi cơm điện. Theo Sue, ( http: // mykoreankove.com/2006/09/06/this-is-the-rice-cooker/ ), với nồi cơm điện tôi có, tôi có thể giữ nó trong hơn 24 giờ nhưng nếu Tôi làm, nó sẽ chuyển sang màu vàng và có mùi ngay cả khi nó không gây ra tác hại gì. Nhưng, tôi không muốn ăn cơm với mùi đó.

Cảm ơn tất cả mọi người đã giúp đỡ vì tôi biết một vài bạn đã nói rằng đó có thể là từ gạo được lưu trữ trong nồi quá lâu. Tôi đánh giá cao tất cả các bạn đã dành thời gian để trả lời. Có một ngày cuối tuần tuyệt vời! (

Gạo rất có thể đổ lỗi .. Là gạo bình thường, parboiled, nâu hoặc basmati? Mặc dù gạo basmati và gạo bình thường có mùi khá tốt tùy thuộc vào gia vị và gia vị được sử dụng trong chế phẩm của họ, gạo chín và gạo nâu có thể có mùi khủng khiếp đặc biệt là nếu chúng được chế biến, đóng gói hoặc lưu trữ kém. Gạo parboiled có màu nâu và hạt lớn hơn và rất ít bị vỡ. Mùi được phát hiện ngay cả trước khi nấu. Mùi hôi xuất phát từ quá trình chế biến vì gạo được đun sôi với vỏ trấu vẫn còn khô trước khi sấy khô và khử nhiệt. Quá trình này làm cho gạo có mùi vì sunfua được chuyển từ vỏ trấu sang mầm. Do đó, loại gạo rất có thể là nguyên nhân gây ra mùi. Vinh dự khi được giup bạn.

Tôi đã sử dụng nồi cơm điện để nấu cơm hơn 30 năm. Tôi không có vấn đề gì với gạo Basmathi Ấn Độ hoặc gạo tương tự. Nhưng, gạo Samba mua tại các cửa hàng tạp hóa Sri Lanka có mùi hôi thối mạnh mẽ khi được nấu trong nồi cơm điện. Các stik tương tự xảy ra khi nấu trên bếp lò. Cơm Samba nấu ở Sri Lanka trên bếp hoặc nồi cơm điện không có mùi hôi. Tôi kết luận rằng mùi hôi thối là do vỗ trong túi nhựa ở Sri Lanka. ĐIỀU NÀY KHÔNG OCCUR GẠO THÁI BÌNH DƯƠNG TẠI iNDIA.

Hoàn toàn đồng ý với những gì John đã nói. Gạo Samba Sri Lanka có mùi rất tệ. Tôi gọi mẹ tôi ở Ấn Độ và bà nói lý do tại sao mùi trứng thối xuất hiện là do gạo không được chế biến đúng cách và có chất lượng thấp. Một trong những quy trình truyền thống được sử dụng để khử trấu là bằng cách hấp nó một chút và sau đó nó được đặt qua một loại máy cối và chày sẽ tách hạt gạo ra khỏi vỏ trấu một cách dễ dàng. Một số nơi không sử dụng nước ngọt mà thay vào đó sử dụng cùng một loại nước nhiều lần, thực tế lên men gạo và nó thấm vào nhân. Do đó, nó thường được bán dưới dạng gạo giá rẻ ở Ấn Độ và Sri Lanka, nơi nó được phân phối tại các trung tâm phân phối giá rẻ. Tôi đoán một số nhà nhập khẩu Sri Lanka đang giết chết những thứ có mùi này và tránh xa nó (Cần phải báo cáo). Gạo Samba thật từ Andhra và Tamil Nadu là thứ tốt nhất tiếp theo của Basmati và là một lựa chọn lành mạnh hơn nhưng tôi không thể tìm thấy Nhập khẩu Ấn Độ và vẫn đang tìm kiếm. Tôi đoán tôi sẽ quay trở lại với cơm luộc Basmati và Ponni, chúng cũng ngon như vậy.

Vâng, tôi kết luận rằng lý do cơm sushi của tôi xuất hiện hờn dỗi là vì nó đã ở trong tủ trong túi đã mở vài tháng - tốt nhất trước khi đến năm 2020 - nhưng chất lượng phải thấp. Thật là lãng phí khi tôi thêm gia vị!

Thật dễ dàng để loại bỏ bất kỳ mùi trong nồi cơm điện của bạn, đặc biệt là sau khi nấu với gia vị. Chỉ cần rửa nắp bên trong và chảo bên trong sẽ KHÔNG thoát khỏi mùi hôi. Đây là những gì bạn làm:

1. Đổ đầy chảo nấu bên trong bằng nước đến mức 1 cho gạo trắng / hỗn hợp.
2. Đóng nắp ngoài và nhấn nút "MENU" để chọn nấu NHANH.
3. Nhấn nút "BẮT ĐẦU".
4. Khi Nồi cơm điện hoàn thành việc nấu và chuyển sang chế độ Giữ ấm, nhấn nút "Hủy" hoặc tắt nồi cơm điện của bạn.
5. Đợi cho đến khi Thân chính của nồi cơm điện của bạn nguội đi, sau đó loại bỏ nước và làm sạch nắp bên trong và chảo bên trong.

Lưu ý: Bạn có thể phải lặp lại quy trình này hai lần nếu mùi không biến mất lần đầu tiên.

Không thêm bất kỳ chất tẩy rửa làm sạch khi làm điều này. Chỉ cần sử dụng nước thường và không có gì khác!