Tại sao men của tôi ngấm vào bánh rán của tôi?

Tôi chiên lên một số bánh rán ngon và để chúng nguội. Ngay sau khi tráng chúng, tôi nhận thấy rằng men đã ngấm vào bánh rán. Làm thế nào tôi có thể ngăn chặn điều này xảy ra?

Được rồi, tôi đã tìm kiếm kỹ lưỡng hơn và tìm thấy công thức làm bánh rán của Beki Cook . Rõ ràng sai lầm của tôi là tôi đã để chúng (bánh rán) nguội đi, và theo bài báo:

Glaze là cách dễ nhất để lên đường cho một chiếc bánh rán. Nhưng có một vài điều bạn cần nhớ. Đầu tiên và quan trọng nhất ... chỉ tráng men bánh rán khi chúng còn ấm. Nếu bạn làm điều đó khi chúng nguội, men sẽ ngấm vào và bị nhòe.