Làm thế nào để chiên xúc xích Ý mà không tạo ra quá nhiều khói?

Tôi vừa chiên 2 xúc xích Ý trên một chiếc chảo chống dính, nó tạo ra đủ khói để tắt chuông báo động trong giây lát.

Xúc xích rất ngon, nhưng làm thế nào tôi có thể làm điều này vào lần tới mà không tạo ra quá nhiều khói?

Sử dụng ít nhiệt.

Không rõ ràng nếu bạn sử dụng bất kỳ chất béo ở đây. Nếu bạn làm như vậy, bạn phải nhận thức được điểm khói của bất kỳ loại dầu nào bạn đang sử dụng.

Bằng cách giảm nhiệt, bạn sẽ giảm được lượng mỡ bạn đang đốt và biến thành khói. Nếu bạn muốn vẫn có được bề ngoài sắc nét, bạn có thể nhanh chóng nướng xúc xích ở nhiệt độ cao trước khi nấu chín hoàn toàn. Mặc dù, anh ta có thể không liên quan vì bạn không thực sự có được những vết rách tốt với bề mặt chống dính.

Một nhiệt thấp hơn.

Bạn sẽ có thể chiên chúng ở nhiệt độ thoải mái (ví dụ: trung bình chứ không phải cao trung bình).

Ngoài ra, nếu bạn thêm bất kỳ loại dầu nào vào chảo, hãy sử dụng loại dầu có điểm hút thuốc cao hơn như cải dầu. Nếu bạn có một màn hình splatter, điều đó có thể giúp bẫy một số dầu thay vì để nó rơi trở lại vào chảo và đốt cháy.