Làm thế nào tôi có thể biết liệu một quả trứng đã được luộc chín, qua vỏ?

Tại nơi làm việc của tôi, có một thùng trứng bí ẩn trong tủ lạnh chung. Không ai tôi hỏi rằng họ sống hay nấu chín.

Có cách nào để nói, mà không làm vỡ một trong những quả trứng mở không?

eggs food-science hard-boiled-eggs

— Andres Jaan Tack
nguồn

Câu trả lời:

Lấy một quả trứng từ thùng carton và 'quay' nó trên quầy làm việc. Nếu nó quay, nó được nấu chín, nếu nó làm bất cứ điều gì khác, thì không.

— Xung
nguồn

Trứng chưa chín sẽ vẫn quay. Tôi thấy tốt hơn là quay quả trứng, dừng nó bằng ngón tay của bạn và buông ra. Nếu nó chưa được xử lý, động lượng của trứng trượt xung quanh bên trong sẽ khiến nó bắt đầu quay trở lại. Nếu trứng được nấu chín, nó sẽ chỉ lắc lư một chút.

— Michael Mior

Để làm rõ vì bài đăng không đề cập đến nó, đây là phần cuối của nó, không phải ở phía của nó.

— Rebecca Chernoff

@rchern, tôi có thể biết khi tôi quay nó về phía nó. Nấu chín và thô cư xử khác nhau. Nguyên sẽ bắt đầu quay chậm với độ trễ và sau đó nhanh hơn. Nấu chín sẽ chỉ quay.

— huynhjl

Tôi đã thử nghiệm điều này ở nhà. Điều đó hoàn toàn đúng. Cả hai sẽ quay, nhưng trứng sống sẽ quay chậm và lúng túng. Không ai thích đồ ăn vụng.

— Andres Jaan Tack

Nếu bạn chỉ có một quả trứng sống hoặc chín, thật khó để biết bạn đã làm nó trước đây chưa. Nếu bạn có một trong số đó, thật dễ dàng để phân biệt chúng.

— Sam Hoice

Lắc trứng như bạn sẽ làm cho một tiếng kêu. Nếu bên trong di chuyển, nguyên. Nếu trứng cảm thấy rắn, nấu chín.

— Tim Gilbert
nguồn

Điều đó hơi khó cảm nhận, bạn có nghĩ vậy không?

— Andres Jaan Tack

Thủ thuật quay là tốt, nhưng thay vì chỉ quay và sau đó dừng lại, nếu bạn quay theo một hướng, hãy dừng lại và thử theo hướng khác, một quả trứng sống sẽ quay xấu theo hướng ngược lại. Lý do là tất nhiên chất lỏng vẫn đi theo cách khác.

— Benjamin Scherer
nguồn