Sự khác biệt giữa kem đánh bông và kem đánh bông là gì?

Tôi đang tìm kiếm hình ảnh chứng khoán chính xác để đại diện cho cả hai sản phẩm. Mặc dù tôi thực sự chỉ cần tìm ra sự khác biệt về thị giác (nếu có), tôi muốn hiểu tại sao chúng khác nhau.

Whipped cream là whipping cream sau khi nó đã được đánh.

Whipping cream chỉ là loại kem có hàm lượng chất béo ít nhất 30% (được gọi là Light Whipping Cream ở Mỹ). Kem Whipping nặng chứa ít nhất 36% chất béo và lên đến 40% và hiếm khi (ở Mỹ) thậm chí cao hơn. Cho đến khi những loại kem này được đánh bông, chúng chỉ là chất lỏng. Sau khi chúng bị đánh đòn, chúng rất mịn. Một cách để biết rằng kem đánh bông được "thực hiện" là nó giữ "đỉnh", như trong bức hình đầu tiên. Kem chất béo cao hơn sẽ dày hơn dễ dàng hơn, và giữ cấu trúc của nó lâu hơn. Các quốc gia khác sử dụng các thuật ngữ khác nhau cho các mức độ chất béo khác nhau trong kem. Wiki

Kem đánh:

Whipping kem:

Whipping cream là loại kem có thể đánh bông ... kem để đánh bông. Lấy kem đánh bông, hoặc kem đôi và đánh cho đến khi nó đứng trên đỉnh và sau đó là kem.