Tôi có thể trao đổi sabji Masala cho Tandoori Masala trong công thức này không?

nghĩ rằng tôi sẽ hỏi các đầu bếp có kinh nghiệm hơn về lời khuyên của họ cho công thức này. Tìm thấy nó một thời gian trở lại trên một hộp Suhana sabji masala. Tôi đã làm nó và hóa ra tuyệt vời. Tôi muốn làm lại nhưng tôi có tất cả trừ sabji masala và thay vào đó có tandoori masala. Có thể chuyển đổi? Tôi hiểu nó sẽ có vị khác nhau nhưng tôi tự hỏi làm thế nào khác nhau.

1 potato diced
2 medium Onions-chopped 
1/2 cup of cauliflower florets
1 medium bell pepper 
1 tbsp sabji masala < *
1/2 tbsp chili powder 
1/4 tumeric powder 
1/2 cup of water
3 tbsp of oil

Hỗn hợp gia vị có xu hướng thay đổi khá nhiều từ công thức đến công thức. Nếu bạn đến một cửa hàng Ấn Độ và so sánh một vài nhãn hiệu tandoori masala (hoặc tìm kiếm trực tuyến các công thức nấu ăn khác nhau), bạn có thể nhận thấy rằng có sự khác biệt khá lớn về cả số lượng và loại gia vị được sử dụng. Tôi đã thử một vài món tandoori masala đóng gói và đã thử một vài công thức nấu ăn và chúng chắc chắn có thể thay đổi khá nhiều trong hương vị. Tôi chắc chắn điều tương tự cũng đúng với sabji masala.

Trong tất cả khả năng, hầu hết các loại gia vị sẽ có mặt trong cả hai hỗn hợp. Tuy nhiên, không biết các loại gia vị cụ thể được sử dụng trong hỗn hợp của bạn, thật khó để nói chính xác những gì sẽ khác nhau. Một số loại gia vị khá đặc biệt - tức là sabji masala có thể có lá cây hồ đào (kasoori methi) có hương vị rõ rệt, nhưng một lần nữa, một số masalas tandoori cũng bao gồm nó.

Bất cứ gia vị nào được sử dụng, tôi nghĩ rằng tandoori masala sẽ hoạt động tốt trong công thức.

Tùy thuộc vào các thành phần bạn có thể sử dụng bất kỳ masala.

Gia vị thiết yếu trong nấu ăn Ấn Độ là quế, rau mùi, thảo quả, mace, hạt tiêu và thảo quả đen. Tất cả những gia vị này được rang khô và sau đó nghiền thành bột để tạo ra " sabzi masala "Khi họ gắn nhãn nó trong thế giới tiếp thị, mặc dù không có gì cụ thể gọi là" sabzi masala ".

Mặt khác, tandoori masala là một cái gì đó rất khác biệt. Nó được sử dụng như một món ướp thịt nướng. http://en.wikipedia.org/wiki/Tandoori_masala Nó có nhiều hơn nữa sau đó là sabzi masala, thứ có thể làm cho nó quá ít cho công thức khoai tây vì khoai tây hấp thụ quá nhiều quá nhanh