Thịt nào có vị khác nhau theo giới tính?

8

Tôi biết đến "thịt lợn rừng", mô tả một hương vị khó chịu trong thịt của lợn không thiến. Điều đó khiến tôi băn khoăn rộng rãi hơn: Có những động vật khác có thịt (từ một động vật cùng tuổi trên cùng một chế độ ăn uống) có vị khác nhau tùy thuộc vào việc nó đến từ con đực hay con cái của loài?

Và nếu điều đó phụ thuộc vào điều kiện, cũng như với thịt lợn, xin lưu ý như vậy.

meat

— đi dạo
nguồn

Hầu hết các động vật không thuần hóa có hương vị khác nhau giữa hai giới, con đực cũng có thể đánh dấu con cái là một loại khác. Vấn đề là không có nhiều động vật hoang dã thực sự còn lại mà bạn nên ăn, vì vậy đây có thể là một câu hỏi vô nghĩa!

— TFD

Tôi không phải là một thợ săn, nhưng một loạt các động vật có vú hoang dã (không thuần hóa) là rất lớn, vì vậy đây không phải là một câu hỏi vô nghĩa. Ngoài ra câu trả lời của bạn, nếu tôi hiểu nhận xét của bạn, xin một lời giải thích: Hầu hết các động vật được thuần hóa không có sự khác biệt về hương vị giới tính (lợn là ngoại lệ?) Trong khi hầu hết các động vật không thuần hóa làm gì ? Nếu đúng, tại sao có thể như vậy? Con người bằng cách nào đó đã tạo ra sự khác biệt về hương vị giới ở các loài được thuần hóa?

— fetwet

1

Nông nghiệp công nghiệp @feetwet đã nhân giống và ăn hết hầu hết mùi vị của thịt, cho đến khi chúng ta kết thúc với những miếng nhạt nhẽo của protein nhai. Ngoài ra, những con vật này bị giết thịt trước khi chúng trưởng thành về tình dục, vì vậy những khác biệt tiềm năng không được thể hiện bằng mọi cách.

— rumtscho

3

Hươu và họ hàng của nó (dê và cừu) nổi tiếng với những con đực vạm vỡ.

Mới chỉ ba tháng tuổi, con dê đực của tôi đã phát triển một mùi hương "bucky" đáng kể. Anh ta sẽ không hoạt động tình dục trong một hoặc hai tháng nữa.

Cách tốt nhất tôi tìm thấy để nấu cho anh ta để đối phó với hương vị đó là hút thuốc.

— Sobachatina
nguồn

Nói đúng ra, hươu gần với gia súc hơn là cừu và dê. Tôi tự hỏi nếu hươu cao cổ đực có hương vị khác với con cái.

@ jbcreix- Tôi chưa bao giờ nghe điều đó. Tất cả đều theo Artiodactyla. Gia súc và dê cùng ở trong họ Bovidae. Vì vậy, gia súc không gần gũi với hươu hơn dê. Dê, trong khi không gần gũi hơn với phân loại hươu, có hành vi tương tự nhiều hơn so với các loài nhai lại khác vì dê cũng là những trình duyệt nhanh nhẹn và không phải là vật nặng.

— Sobachatina

Bạn làm một điểm tốt mặc dù. Tôi không có kinh nghiệm với những con bò đực. Họ cũng có được xạ hương? Nếu vậy thì nó có thể là phổ biến cho đơn đặt hàng - bao gồm rất nhiều vật nuôi động vật có vú và thịt săn bắn của chúng tôi.

— Sobachatina

0

Tôi biết thịt gà trống có vị khác với gà mái. Ngay cả màu sắc cũng khác nhau (tối hơn và gọn hơn cho gà trống). Mặc dù có rất ít nhu cầu cho gà trống trên thị trường.

— jiggunjer
nguồn

2

Tôi không đồng ý. Những con gà trống và gà mái của tôi, khi cùng tuổi, có hương vị rất giống nhau. Những con gà trống trong lịch sử là khác nhau bởi vì chúng lớn hơn nhiều với tất cả những thay đổi theo tuổi tác.

— Sobachatina