thịt bò xay đông lạnh

Tôi làm tan thịt bò đông lạnh trong tủ lạnh qua đêm. Tôi lấy nó ra vào chiều hôm sau và làm nước sốt mì spaghetti với nó. Thịt bò xay có hương vị như đông lạnh. Không có nấm mốc hoặc sự đổi màu xuất hiện mà chỉ là một hương vị đông lạnh kỳ lạ. Tôi có thể làm gì vào lần tới để lấy đi hương vị đông lạnh cũ kỹ đó?

"Hương vị giống như đông lạnh" khiến tôi nghĩ rằng nó có thể không được bọc / niêm phong đúng cách và thu thập các hương vị đi lạc từ tủ đông, và / hoặc quản lý để đốt cháy tủ đông.

Tôi không biết bất kỳ cách nào sẽ "sửa chữa" nếu điều đó đã xảy ra - phòng ngừa là chìa khóa. Bạn có thể thử chỉ sử dụng nó trong các món ăn có gia vị cao, nếu bạn thích các món ăn có gia vị cao, nhưng nó không thực sự khắc phục nó, nó chỉ che giấu phần nào.

Đó là cuộc đấu tranh ... trong khi tươi luôn là tốt nhất cho hương vị, tôi hoàn toàn hiểu sự cần thiết phải đông lạnh thịt ... Tôi biết rất nhiều người sử dụng bọc nhựa hoặc giấy nhôm để bọc bánh burger bởi đồng bảng Anh cũng gặp vấn đề tương tự. Cá nhân tôi có xu hướng luôn luôn bọc trong túi kiểu ziplock ... Tôi đi qua nhiều túi theo cách này hơn bình thường, tuy nhiên nó có vẻ hoạt động rất tốt khi tôi có thịt đông lạnh yo

Cách duy nhất thịt sẽ không có hương vị sau khi được đông lạnh là nếu nó không có hương vị để bắt đầu, hoặc là tủ đông bị cháy / không được niêm phong.

Tôi hiểu bạn đang nói rằng việc đông lạnh thịt bò đã được nấu chín dẫn đến sự thay đổi hương vị một khi bạn cố gắng sử dụng nó một lần nữa. Tôi có một lượng lớn thịt bò nướng thái lát, còn sót lại từ một đám cưới, mà tôi đã đóng băng (đúng cách trong túi ziploc tủ đông.) Gia đình tôi cũng không thưởng thức hương vị mà kết quả. Cho đến nay tôi chỉ phạt hai ý tưởng có thể giúp: (1) nấu chậm trong nồi sành, vì phương pháp đó truyền hương vị gia vị vào thịt, và (2) sử dụng nó trong một món ăn rất cay. Điều này có thể hoạt động ,, và tôi nhớ lại cụ thể là sử dụng thịt bò xay đông lạnh trong ớt cay kiểu Texas trước đây, tốt hơn, nhưng vẫn không hoàn toàn giống như bắt đầu món ăn với thịt bò tươi. Tìm giải pháp sẽ giúp tôi tiết kiệm rất nhiều tiền mặt, vì vậy tôi sẽ tiếp tục tìm kiếm ...

Bí quyết là không cho phép "hương vị đông lạnh" xâm nhập vào thịt ngay từ đầu.

Bạn nên hút chân không thịt và đặt nó ở nơi lạnh nhất trong tủ đông để quá trình cấp đông diễn ra nhanh nhất có thể, điều này sẽ ngăn chặn "hương vị đông lạnh" đó.