Câu trả lời:
Nó phụ thuộc vào gỗ nếu muốn hoặc không hút thuốc với vỏ cây vẫn còn trên gỗ. Tôi đã có kết quả tốt khi hút thuốc với vỏ cây táo, nhưng kết quả kinh tởm với bạch dương (vỏ cây bạch dương đã cho ra bồ hóng nặng).
Nó có độc không? Chà, tôi vẫn còn sống, nhưng đó là giai thoại.
Tôi đã hút thịt được một thời gian rồi (phần thực sự khó khăn là giữ cho đôi mắt sườn cuộn chặt và sáng). Nhưng nghiêm túc, tôi chưa bị nhiễm độc bởi bất kỳ vỏ cây từ bất kỳ loại gỗ nào tôi đã sử dụng, và tôi đã sử dụng tất cả chúng. Tôi đã nghe nói rằng có một số vấn đề gây ung thư tiềm ẩn nếu bạn liên tục ăn thịt hun khói nặng, nhưng tôi không có bất kỳ sự thật nào để căn cứ vào đó. Tôi nghĩ vấn đề chính với vỏ cây là nó thường sẽ thêm hương vị xấu cho thịt và làm cho nó có hương vị nhiều hơn so với ashy và sooty (không phải là thuật ngữ rất kỹ thuật). Ngoài ra, nếu bạn đang ở trong một cuộc thi, vỏ cây có xu hướng tạo ra nhiều khói hơn có thể làm mất đi vẻ ngoài của thịt bạn khi trình bày.
Nhìn chung, tôi sẽ nói rằng đó là một cách tốt nhất để không sử dụng vỏ cây. Tuy nhiên, tôi không thể nói rằng đó là do rủi ro sức khỏe cụ thể.