Tôi đang sử dụng công thức ở đây để làm bánh ngô nướng. Hình ảnh trong công thức cho thấy một kết cấu màu nâu / bị cháy đẹp . Tôi đã tự hỏi nếu tôi phải chải đầu với bơ hoặc trứng để có được kết cấu đó?
Những gì tôi đã kết thúc là một lớp trên cùng màu vàng nhạt không có kết cấu màu nâu hoặc bị cháy. Giống như lớp trên cùng của cái này .
Câu trả lời:
Nhiều khả năng bạn chỉ cần tăng nhiệt một chút. Di chuyển giá cao hơn cũng có thể giúp đỡ.
Thật khó để nói mà không thực sự đo lò của bạn, nhưng điều đó có thể xảy ra nếu lò của bạn mát hơn một chút so với yêu cầu. Vì vậy, sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút so với công thức nói để nướng, nhưng nhiệt độ thấp hơn có nghĩa là nó sẽ không có màu nâu đẹp như vậy. Tăng nhiệt sẽ nhận được nhiều màu nâu hơn vào thời gian trung tâm thực hiện.