Mất nước trong tất cả các cách làm hỏng chất dinh dưỡng. Có một vài thủ thuật (như đóng băng / mất nước khô, mất nước lưu huỳnh và tắm nước cam), nhưng cuối cùng bạn sẽ luôn mất một thứ gì đó trên đường đi. Điều đó nói rằng, mất nước tại nhà không tệ hoặc hung dữ như công nghiệp, vì vậy bạn có thể vẫn sẽ kết thúc với tỷ lệ trọng lượng / chất dinh dưỡng tích cực. Nhưng, lưu ý rằng đường có khả năng kháng đường cao hơn tất cả mọi thứ khác và có nhiều hơn trong trái cây và rau quả, về cơ bản bạn sẽ kết thúc với "rất nhiều" đường và một ít chất dinh dưỡng. Từ quan điểm này, trái cây tươi luôn là sự đánh đổi tốt hơn.
Điều đó nói rằng, có lẽ bạn có thể giải quyết vấn đề của mình nếu bạn nhìn nó từ một khía cạnh khác.
Vì vậy, trước tiên, một bước lùi: như ngày nay, tiếp thị đang cố gắng thuyết phục mọi người rằng càng nhiều, càng tốt; những điều như "nếu 100% lượng khuyến cáo hàng ngày làm cho bạn lành lặn, hãy tưởng tượng bạn sẽ siêu đến mức nào với 1000%". Bây giờ, đó hoàn toàn là việc tiếp thị, nguy hiểm cho sức khỏe của bạn và trên hết là ngay cả khi một số vitamin hoặc khoáng chất không thể vượt quá nguy hiểm, nó sẽ buộc sinh vật của bạn phải làm rất nhiều việc để trục xuất tất cả những gì không cần thiết / không sử dụng (vâng, thực tế không có "dự trữ" chất dinh dưỡng trong cơ thể chúng ta)
Sau đó, nếu bạn muốn mang theo thức ăn mất nước của riêng mình, thay vì lo lắng về việc tối đa hóa bao nhiêu chất dinh dưỡng sẽ còn lại sau khi mất nước, có thể chỉ cần làm toán để hiểu bạn cần mang theo bao nhiêu thức ăn mất nước; có thể bạn sẽ khám phá ra rằng ngay cả sau khi mất 90% chất dinh dưỡng, bạn sẽ chỉ cần một vài héc-ta thực phẩm khô thay vì 2 kg.
Điều đó nói rằng ... cố gắng không tự sát bằng thực phẩm khô hư hỏng hoặc làm sai toán học và mang dự trữ 2 ngày cho một chuyến đi bộ 5 ngày, ok?