Sự khác biệt giữa bảo tồn và bảo tồn là gì?

Tôi sẽ bắt đầu bằng cách thừa nhận rằng tôi thấy các định nghĩa kỹ thuật đây , nhưng tôi đã không thực sự biết rằng có một thứ như là bảo tồn cho đến ngày hôm nay. Tôi đã quen với việc cho thạch, hoặc mứt hoặc bảo quản vào bánh mì nướng của mình vào buổi sáng, nhưng rõ ràng tôi cũng có thể bảo quản bánh mì nướng. Vì vậy, sự khác biệt giữa hai người và một đầu bếp sẽ sử dụng chúng khác nhau như thế nào? Đây có phải là một điều trong khu vực, hoặc có những lúc người ta sẽ chọn cái này hơn cái kia không? Có một bổ sung một số thực phẩm tốt hơn so với những người khác?

Sự khác biệt chính là bảo tồn được đun sôi cho đến khi chúng đạt được một sự nhất quán có thể chất đống trên một cái muỗng. Chất bảo quản thường không được đun sôi, và chunky.