không có ý nghĩa gì

Hầu như mọi công thức bánh mì tôi đi qua đều nói rằng hãy để bằng chứng bột ở một nơi không có bản nháp. Tôi đã tự hỏi "không có bản nháp" thực sự có nghĩa là gì? Nhìn vào từ điển, thứ gần nhất liên quan là thứ gì đó về dòng không khí và tôi không chắc lắm về điều đó. Cảm ơn bạn

Nó có liên quan đến dòng không khí. Một bản nháp là một dòng không khí cục bộ, thường là trong nhà, loại có thể rò rỉ qua một cánh cửa còn lại.

Công thức nấu ăn bánh mì khuyên bạn nên sử dụng một nơi nháp miễn phí để tăng A) để tránh bột bị phủ kém khỏi bị khô và B) để đảm bảo nhiệt độ vẫn đủ ấm để tăng nhanh mà hầu hết các công thức nấu ăn đơn giản yêu cầu.