Tôi có một công thức gọi 2 tép tỏi, nhưng tất cả những gì tôi có là tỏi băm. Tôi sử dụng bao nhiêu tỏi băm cho mỗi tép?
Tôi có một công thức gọi 2 tép tỏi, nhưng tất cả những gì tôi có là tỏi băm. Tôi sử dụng bao nhiêu tỏi băm cho mỗi tép?
Câu trả lời:
Vâng, nó phụ thuộc vào kích thước của đinh hương. Một muỗng cà phê chất đống có thể sẽ tương đương với hai tép tỏi, nhưng đó là nấu ăn, không phải vật lý hạt. Hãy nhớ rằng bạn luôn có thể thêm một thành phần, nhưng bạn không thể lấy đi - vì vậy hãy nếm thức ăn của bạn và điều chỉnh khi cần thiết.
Có tỏi băm đóng chai và tỏi băm khô đông lạnh.
1 tép cỡ trung bình Tỏi bằng 1 đến 1 1/2 muỗng cà phê tỏi băm đóng chai, khoảng 5 g / .18 oz. Vì vậy, đối với 2 tép bạn nên thêm 2-3 muỗng cà phê.
Bạn cần ít hơn khoảng 50% cho tỏi băm đông khô.
Ngay cả với tỏi trực tiếp từ củ, bạn cần nếm thử, như @ElendilTheTall nói. Thêm dễ dàng ...
Tất cả những thứ khác đều bằng nhau (kích thước đinh hương), tỏi có thể dễ dàng dao động trong thị hiếu từ mạnh hơn đến yếu hơn. Và, thị hiếu của đối tượng mục tiêu của bạn cũng sẽ khác.
Không có gì khác biệt, và có thể nói là như vậy, với tỏi băm nhỏ, có lẽ là trong một hộp đựng bằng thủy tinh. Bạn cũng có sự sang trọng dễ dàng thêm một chút, nếm, thêm nhiều hơn nếu cần thiết. Sau đó, một lần nữa, nhận được của riêng bạn từ thị trường nông dân địa phương của bạn (hoặc đang phát triển!), Đập / chặt, không thực sự rất khó khăn đối với nhiều người.
Chúc may mắn!
Nó đã không được thiết lập cho dù bạn có tỏi băm khô, về cơ bản chỉ là tỏi mất nước, hoặc loại ướt, được băm nhỏ trong một chất lỏng. Tôi đã sử dụng cả hai, nhưng thích cái sau. Đối với tôi, nó hoạt động và có vị giống như tươi.
Vì có một số sự tò mò thể hiện trong các bình luận, tôi sẽ trả lời điều này dựa trên giả định rằng bạn đang hỏi về việc băm nhỏ trong một cái lọ có chất lỏng. Tôi xin lỗi nếu đó là người khác.
Nơi tôi sống ở Massachusetts, ở vùng đông bắc Hoa Kỳ, những lọ tỏi băm trong chất lỏng có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa lớn. Chúng thường được tìm thấy trong phần sản phẩm, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Tôi sử dụng nó bởi vì tôi không nấu ăn rất thường xuyên và những thứ tươi mới có xu hướng xấu đi trong nhà tôi. Nó cũng hoàn hảo cho những lúc như bạn đang trải nghiệm, khi tôi muốn làm một cái gì đó và đã hết tỏi tươi. Tôi thường mua thương hiệu này , vì họ cung cấp một phiên bản hữu cơ, và tôi sử dụng các sản phẩm hữu cơ bất cứ khi nào tôi có thể. (Tôi chỉ nhận thấy trên trang web rằng họ bán một phiên bản trong một chai ép. Nó trông thật thú vị!)
Chiếc bình nói rằng 1/2 muỗng cà phê tương đương với khoảng 1 tép tỏi, vì vậy nếu bạn muốn dính trực tiếp vào công thức của mình, tôi sẽ dùng nó, nghĩa là 1 muỗng cà phê cho toàn bộ công thức của bạn. Tôi đồng ý với lời khuyên về muỗng cà phê nặng nề mà bạn đã nhận được, vì tôi thấy dễ dàng đánh giá thấp. Theo kinh nghiệm của tôi, nó có vị rất giống như tươi, do đó, sự thay thế sẽ cho bạn cùng một hương vị tỏi. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng nó trong các công thức nấu ăn khác, hoặc chỉ muốn thử nghiệm, không có gì sai khi thêm nhiều hơn. Như bạn đã nói, bạn có thể thêm các thành phần nhưng không thể trừ chúng, vì vậy hãy cẩn thận. Tôi khuyên bạn nên nếm thử sản phẩm trước khi thêm nó, để cho bạn cảm giác về những gì mong đợi.
Cách bạn đo lường nó cũng có thể quan trọng. Nếu bạn đang thực hiện một sự thay thế chính xác, tốt nhất bạn nên lấy ra hầu hết chỉ là những miếng tỏi, cẩn thận không sử dụng nhiều chất lỏng trong bình. Tuy nhiên, tỏi truyền hương vị vào nước và axit citric thường được đóng gói, vì vậy nếu tôi có một công thức có thể điều chỉnh được hàm lượng chất lỏng, tôi luôn thêm một ít "nước ép tỏi" ngon tuyệt. Một ví dụ về điều đó là khoai tây nghiền.
Tỏi băm hoạt động khá tốt như là một thay thế trong nhiều công thức nấu ăn, vì vậy tôi hy vọng bạn sẽ thích công thức đã đưa ra câu hỏi này!