Cách pha cà phê cappuccino tại nhà mà không cần máy

Tôi không có bất kỳ hình thức của một máy pha cà phê. Gần nhất là ấm đun nước tôi đã thử sử dụng cà phê hòa tan mạnh / chất lượng tốt, rót đầy nửa cốc sau đó đun sôi sữa trong nửa còn lại. Nó chỉ có vị như cà phê.

Vậy làm thế nào để tôi làm một cốc cappuccino tại nhà mà không cần tất cả các công cụ ưa thích?

Bạn có một báo chí Pháp? Nếu vậy, bạn có thể pha cà phê khá mạnh trong đó và bạn có thể xào sữa.

Đối với cà phê, xay nó tất nhiên. Nếu nó quá tốt, quá nhiều sẽ đi qua lưới và cà phê của bạn sẽ bị đục và bị chiết xuất. Mua một món nướng rất tối, nhưng thứ gì đó không quá khói. Ý nướng quá khói. Hạt cà phê Espresso thường có hương vị caramel hơn so với khói.

Đối với sữa, làm ấm nó nhiều hơn một chút so với bạn muốn cho cappuccino của bạn. Đặt nó trong báo chí sạch. Bơm mạnh pít tông lên xuống. Điều này sẽ làm cho bọt ngon, dày đặc. Nếu có quá nhiều bong bóng lớn bơm lâu hơn, hoặc bạn có thể khuấy nó một chút.

Tôi cũng không thích thiết bị chuyên dụng hoặc đắt tiền. Máy ép kiểu Pháp không tốn kém và hữu ích cho việc dốc nhiều thứ. Chúng cũng nhỏ, và bạn có thể sử dụng chúng khi bạn không có điện (cắm trại / tận thế zombie / v.v.).

Đây không phải là không có công cụ ưa thích, nhưng nó là không tốn kém công cụ lạ mắt và kết quả là khá darn xác thực.

Tôi làm cappucinos khá hợp lý với:

• Một nồi moka giá rẻ cho cà phê. Tạo ra những bức ảnh cà phê gần như espresso mạnh mẽ và không cần bất kỳ điện nào, chỉ cần ngồi trên bếp (tốt cho tôi vì mất điện là phổ biến ở đây)
• Một tay chạy bằng pin giá rẻ.
• Bất kỳ loại hộp kim loại để làm nóng và xào sữa trên bếp. Một cái chảo nhỏ sẽ làm được, nhưng tôi tìm thấy một cái nồi nhỏ như tấm thứ ba bên dưới tiện lợi hơn, và hình dạng có vẻ giúp ích cho việc tạo bọt. Có lẽ, một cốc thứ hai hoặc một cái bình nhỏ trong lò vi sóng cũng sẽ hoạt động, mặc dù tôi đã không thử điều đó.

_{Tín dụng hình ảnh: 1 , 2 , 3}

1. Thực hiện một hoặc hai tách cà phê theo cách thông thường trong nồi moka trên bếp lò.
2. Trên một bếp lò khác, làm nóng sữa. Tôi thấy rằng nếu tôi bắt đầu chuẩn bị sữa sau khi thiết lập nồi moka, cả hai đều sẵn sàng cùng một lúc.
3. Xào sữa khi còn nóng
4. Đổ cà phê vào cốc
5. Đổ sữa đã xào lên trên, sử dụng một muỗng cà phê để có được bất kỳ loại bọt nào cứng đầu không muốn chảy ra. Sữa nóng sẽ trộn, bọt sẽ ở trên cùng.

Tôi không phải là người sành cà phê nhưng với tôi nó có vị gần giống như một ly cappuccino từ quán cà phê.

Chà, nếu bạn muốn làm cho Vienna nguyên bản, tất cả những gì bạn làm là kết hợp cà phê và kem ngọt, thứ hai có thể đánh bông. Cà phê có thể được pha theo cách bạn muốn, mặc dù ngay lập tức có lẽ không hoàn toàn xác thực. :) Bạn có thể thêm quế và / hoặc sô cô la cạo, nếu muốn.

Nếu bạn muốn đưa ra định nghĩa hiện đại về cappuccino, thì nó dựa trên cà phê espresso, mặc dù tất cả các nhãn trên bao bì cà phê, không phải là một loại cà phê xay, rang hoặc nhiều loại cà phê cụ thể. Thay vào đó, nó là một phương pháp ủ đặc biệtvà một thứ mà bạn sẽ không tái sản xuất nếu không có thiết bị cụ thể. Tuy nhiên, có một sự thay thế khá gần có sẵn ở dạng hạt espresso hòa tan. Thật không may, điều đó vẫn để lại sữa hấp, một lần nữa, bạn sẽ không sinh sản mà không có thiết bị chuyên dụng của một chiếc đũa hơi hoặc máy làm lạnh sữa. Bạn có thể lấy loại sữa gần bằng cách tách sữa và sau đó cho nó vào máy xay sinh tố ở tốc độ cao nhất bạn có thể quản lý. (Một bộ xử lý thực phẩm sẽ không hoạt động, nó phải là một máy xay sinh tố.) Cẩn thận, bạn sẽ không tự nhân rộng cũng như sữa! Bạn cũng có thể sử dụng kem đánh bông thay vì sữa hấp, nhưng sau đó bạn cũng có thể gọi nó là cà phê Vienna.

Lựa chọn thứ ba là mua một ly cappuccino - vài năm trước, có một thương hiệu tự quảng cáo bằng cách cho một người phụ nữ tạo ra tiếng ồn máy pha cà phê trong bếp trong khi cô ấy chỉ cần rót nước nóng vào hỗn hợp, sau đó bạn bè của cô ấy đã nhận xét, " Chúng tôi không biết bạn có máy pha cà phê espresso ". Tôi không biết làm thế nào những hỗn hợp đó tạo ra bọt để phát triển và có lẽ tôi không muốn biết.

Tôi đã thành công với việc tạo bọt sữa bằng bình mason. Đặt một cốc sữa (toàn bộ, tách kem, 2%, tùy theo bạn thích) vào bình và đóng chặt. Lắc mạnh lọ cho đến khi bạn có lượng bọt bạn muốn. Ngay lập tức đặt bình vào lò vi sóng (tháo nắp kim loại) và nấu trong 30 giây trên cao. Bây giờ bạn có thể múc bọt ra bằng một cái muỗng và đổ sữa ấm ra khỏi bình. Nó có thể không xác thực, nhưng nó là đủ cho một ly cappuccino làm tại nhà và không yêu cầu thêm công cụ!

Bạn cần một cái gì đó để xào sữa. Bạn có thể không thực sự làm điều đó mà không cần một số loại công cụ chuyên nhưng có một số điều rẻ cầm tay (ví dụ như pin-powered whisks - mà không có tác dụng rất tốt; frothers tay bơm mà trông giống như một cafetiere - Tôi chưa bao giờ đã thử một). "Máy làm lạnh sữa" trông giống như một thuật ngữ tìm kiếm tốt.

Bạn sẽ không có được hương vị cappuccino đích thực với cà phê hòa tan, nhưng nếu bạn khăng khăng sử dụng ngay lập tức hoặc không có tùy chọn, hãy thử bột espresso hòa tan.

Cappuccino nên là 1/3 espresso, 1/3 sữa nóng và 1/3 bọt. Lý tưởng nhất là bọt được tạo ra và sữa được làm nóng bằng cách đẩy hơi nước qua sữa.

Bạn có thể, hơi ngạc nhiên khi vắt sữa bằng máy ép Pháp (sạch) (hay còn gọi là Cafetière) (OP nói rằng anh ấy / cô ấy có báo chí Pháp). Đến nỗi một số người bạn uống sữa trong cà phê (tôi không) có máy ép Pháp thu nhỏ cho mục đích này. Đơn giản chỉ cần làm nóng một lượng sữa nhỏ (nếu bạn có thể lấy ly ra khỏi máy ép Pháp, cho vào lò vi sóng), đủ để lấp đầy khoảng một phần ba ly, sau đó nhanh chóng lao xuống và rút pít-tông, lặp lại nhiều lần. Kết quả sữa Frothy.

Bạn tất nhiên cũng cần phải pha cà phê. Một báo chí Pháp cũng có thể được sử dụng cho điều đó.