Tôi đã có một công thức gọi cho hạt dẻ xay nhuyễn. Tôi sống ở Úc và điều đó thật khó tìm. Mặt khác, hạt dẻ khá dễ tìm, vì vậy tôi đã đi vòng quanh để xem liệu tôi có thể tìm ra một công thức để tự làm. Kết quả thực sự chỉ trả về các công thức nấu ăn khác có chứa hạt dẻ xay nhuyễn vì vậy tôi tự hỏi liệu tôi có thể tự làm được không và nếu có, tôi sẽ làm thế nào?
Câu trả lời:
Có, nhưng hạt dẻ hạt dẻ có nhiều loại ngọt và không đường, do đó, làm cho riêng bạn phụ thuộc vào những gì bạn sẽ sử dụng nó cho. Hạt dẻ khá linh hoạt, nhưng tôi đã bắt gặp sử dụng bột ngọt trong các món tráng miệng của thế giới cũ, trong khi hạt dẻ không đường thường được sử dụng với rau củ và bí mùa đông (loại hạt dẻ châu Âu rơi vào cuối mùa thu).
Bạn sẽ bắt đầu bằng cách chấm điểm vỏ của các loại hạt thô và rang chúng ở 400 ° (điều này ngăn chúng nổ tung). Sau này, lột chúng là công việc dễ dàng. Sau đó, bạn sẽ đun sôi chúng, tùy ý trong một xi-rô đường. Cuối cùng, dự trữ chất lỏng và xay nhuyễn trong một bộ xử lý thực phẩm, thêm lại chất lỏng cho sự thống nhất mong muốn.
Khoảng một pound hạt dẻ cho mỗi chén purée.
Có một thứ như Hạt dẻ. Tôi có một nhãn hiệu Dowd và Rogers được nhập khẩu từ Ý có công thức cho Hạt dẻ xay nhuyễn ở mặt sau, sử dụng bột mì. Các thành phần là 100% hạt dẻ xay.
Đây là một: http://www.foodreference.com/html/chest-puree-925.html
Tôi đã không thử nó mặc dù. Có vẻ như "công thức hạt dẻ" hoạt động tốt trên Google.
Ở Adelaide, tôi đã mua nhuyễn không đường ở Coles và Woolies. Bạn cũng có thể có được phiên bản ngọt ngào. TUY NHIÊN ... họ chỉ có xu hướng dự trữ nó vào thời điểm Giáng sinh ... có lẽ là để nhồi hạt dẻ cho gà tây !!! Tâm trí bạn ... nó có thể ... vì vậy hãy lấy một ít và giữ chúng trong phòng đựng thức ăn !!!! Mặc dù năm ngoái, họ đã tính phí 6-7 đô la một tin ... vì vậy nếu bạn DID nhận được một công thức cho việc không sử dụng tươi ... Tôi rất muốn lấy nó ... vì chúng tương đối rẻ ở Coles chỉ tại chốc lát!!!!!