Có cách nào để biết một quả bí ngô sẽ tốt cho việc nấu ăn không?

Đó là mùa của bí ngô và tôi đã tự hỏi liệu có cách nào để biết liệu một quả bí ngô có đủ ngon để nấu cùng không. Tôi đoán đây là một tình huống tương tự như với dưa hấu - bạn thực sự không thể cắt nó ra để kiểm tra xem nó có ngon không.

Nhiều loại bí ngô được bán trong các cửa hàng ở Mỹ vào mùa thu là trang trí - chúng được trồng vì ngoại hình và kích thước, không phải để nấu ăn.

Hỏi 'bí ngô đường' hoặc 'bí ngô' tại cửa hàng tạp hóa, quầy nông sản hoặc chợ nông sản của bạn và bạn sẽ có thể tìm thấy chúng - chúng có xu hướng nhỏ hơn, ngồi xổm hơn tròn (mặc dù, một số chợ nông sản có thể có các loại bí ngô "bánh" khác.

Nếu bạn không thể tìm thấy chúng - tôi sẽ đi với bí đao, thay vì sử dụng một trong những quả bí ngô trang trí.

Tôi nghĩ rằng bạn đúng rằng chúng giống với dưa hấu ở chỗ thực sự không có cách nào dứt khoát để biết chúng có chín và ngon để nấu cùng không. Có một vài dấu hiệu bạn có thể tìm kiếm mặc dù.

1. Giống như một quả dưa hấu, đập nó. Nó sẽ tạo ra một âm thanh rỗng.
2. Kiểm tra da ra. Nó phải cứng như vỏ. Nhấn hình thu nhỏ của bạn vào nó; nó nên chống đâm thủng.
3. Hãy chắc chắn rằng cây nho được gắn vào bí ngô đã chết và chuyển sang màu nâu và gỗ. Đây là một chỉ báo tốt rằng nó đã chín muồi và sẵn sàng để sử dụng.

Chúc may mắn!

Một quả bí ngô toàn diện là một chỉ báo tốt về độ chín, mặc dù với một số nhãn hiệu bí ngô có thể chín trước khi có màu cam. Những điều thực sự cần tìm là:

• Bí ngô nghe có vẻ rỗng khi đập (như dưa hấu)
• Da bị lõm nhưng không đâm thủng khi bạn đẩy móng tay vào đó
• Thân cây cứng
• Có một thân dài (để ăn này làm chậm bất kỳ sự thối rữa của bí ngô)

Nếu bạn đang tự thu hoạch bí ngô, khử trùng da khi hái sẽ tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nào có thể gây thối. Điều này thường được thực hiện với dung dịch thuốc tẩy 10%. Bảo quản một quả bí ngô trong 10 ngày ở 80 độ F hoặc lâu hơn trong một nơi tối cũng sẽ kéo dài thời hạn sử dụng.

Một khi bạn đã mua bí ngô của mình, hãy bảo quản nó dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp ở nhiệt độ phòng để có thời hạn sử dụng tối đa.