Cách dễ nhất để xé thịt gà là gì?
Câu trả lời:
Khi nó đã nguội đi một chút, tôi chuyển sang sử dụng tay của mình ... đặc biệt là nó giúp tìm thấy bất kỳ xương, khối mỡ nào, v.v. Tôi thấy nó đi nhanh hơn nhiều, đặc biệt là nếu bạn đối phó với bất cứ thứ gì khác ngoài thịt ức không xương .
... nhưng nó dễ vỡ nhất khi nó vẫn còn ấm, vì vậy nếu tôi làm một chút công bằng, tôi sẽ tách ra một chút bằng cách sử dụng dĩa, để nguội, tách một vài cái khác bằng một cái nĩa, sau đó lắc nhẹ bit đầu tiên nó nguội đi quá nhiều, lặp lại. (về cơ bản, tôi có một bộ được chia nhỏ để làm mát nhanh hơn trong khi tôi đang cắt một bit đã được làm mát).
cập nhật như justkt đã đề cập, phương pháp nấu ăn quan trọng - rang và các phương pháp nhiệt cao khác sẽ nấu bên ngoài nhanh hơn bên trong. Tôi thường câu trộm con gà của mình nếu tôi sẽ xé nó - đun nước sôi, thêm gà, đun sôi lại, vặn nhỏ, sau đó để một hoặc hai giờ ... nhiệt độ thấp tất cả tốt đẹp và dịu dàng, trong khi sôi giết chết vi khuẩn bề mặt.
Luộc gà là phương pháp nấu ăn dễ nhất để chuẩn bị cho việc băm nhỏ. Sear và nướng làm cho nó khó khăn hơn rất nhiều.
Tôi cũng đi với sự kết hợp của hai dĩa và tay (tùy thuộc vào những gì có vẻ dễ dàng hơn vào lúc này).
Gần đây tôi đã chọn một đôi Hand Bear Meat Handlers và chúng thực sự hoạt động khá tốt cho việc này nếu bạn không thể chờ thịt nguội. Hy vọng điều này sẽ giúp được ai đó!
Cập nhật:
Cuối cùng tôi đã mua một số găng tay nấu cao su cách điện cho phép tôi sử dụng tay ngay cả khi nó ra khỏi lò. Đây là phương pháp tốt nhất mà tôi đã tìm thấy cho đến nay!
Nếu tôi băm nhỏ nó để nấu súp (mmm, súp tortilla), tôi chỉ cần sử dụng máy xay sinh tố.