Giá đỡ lò nướng dây và kệ lò tấm rắn có chức năng khác nhau?

Ở Nam Phi, lò nướng trong nước có giá đỡ dây và giá đỡ tấm rắn. Mỗi loại có một chức năng cụ thể hoặc bất cứ điều gì có thể được nấu trên một trong hai loại?

equipment oven

— Vui sướng
nguồn

Trong nước đến đâu? Bạn có thể cung cấp một liên kết đến hoặc hình ảnh của một lò nướng loại này?

— Jolenealaska

Tôi không thực sự quen thuộc với bất cứ điều gì ngoại trừ giá đỡ dây.

— Catija

@Catiha cho một vài lò nướng, bạn có thể lấy các tấm nướng đầy đủ lá chắn với các lỗ tròn ở mặt sau và hai bên để luồng khí nhưng nếu không thì hoàn toàn bằng phẳng. Các kệ tương tự được sử dụng trong lò Aga để giảm nhiệt trong một phần của lò nướng.

— Chris H

Nam Phi. Đó là một chiếc AEG / Electrolux B1100-5. Hướng dẫn sử dụng giá đỡ dây "cho dụng cụ nấu ăn, hộp bánh, rang và thực phẩm nướng". Cái đĩa rắn mà họ gọi là "khay nướng" cho "bánh ngọt và bánh quy". Giá rắn sẽ không cung cấp nhiều hơn / tốt hơn nấu dưới đáy của hầu hết mọi thứ?

— Niềm vui

Không, giá đỡ vững chắc sẽ ngăn không khí lưu thông đúng cách.

— Catija

Nghe có vẻ như bạn có thể đang nói về một lò nướng kiểu châu Âu, thường có 2 loại chèn, kệ dây và khay cứng. Kệ dây được sử dụng khi bạn muốn nấu một cái gì đó khép kín, như soong, món nướng, tấm cookie, vv Không gian giữa các dây cho phép lưu thông không khí tự do, đó là một điều tốt.

Các khay thường đi kèm với giá đỡ dây có thể tháo rời và được sử dụng khi bạn nướng hoặc nướng (ở Mỹ, nó được gọi là broiling) một thứ gì đó lỏng lẻo như miếng thịt gà, bánh mì kẹp thịt hoặc xúc xích. Khay bắt bất kỳ giọt nhỏ giọt và giữ chất lỏng nếu không sẽ rơi xuống đáy lò của bạn và tạo ra một mớ hỗn độn rất dính và khó làm sạch. Các khe cắm khay vào các rãnh giống như các kệ dây để bạn có thể đặt nó ở bất kỳ cấp độ nào.

Ở Mỹ, nhiều lò nướng có ngăn kéo riêng để nướng bánh kèm với khay trượt, đó là khái niệm tương tự ngoại trừ bạn thường không thể sử dụng khay trong lò vì kích thước không khớp.

Dưới đây là hình ảnh của loại lò nướng, ở phía dưới bạn nhìn thấy khay, trên đỉnh kệ dây.

— GĐD
nguồn

Có thể thêm một hình ảnh để so sánh Mỹ là tốt?

— Pysis

Ở một số khu vực, những cái rắn được coi là "tấm nướng bánh mà họ đã cho đi bằng lò nướng";)

— rackandboneman