Tôi làm nhà bánh gừng hàng năm. Tường nên dày khoảng 1/4 inch. Tôi đã tìm thấy rằng cắt các mảnh đầu tiên để làm việc tốt nhất. Vâng, có một số lây lan, nhưng khi chúng ra khỏi lò, tôi thay thế stprint và cắt bất kỳ sự lây lan nào (đối với các cạnh thẳng bên ngoài, một máy cắt pizza hoạt động tốt). Tôi biết nó nghe có vẻ dư thừa, nhưng đôi khi tôi không cắt đủ nhanh, hoặc tôi bị phân tâm bởi điện thoại, hoặc bất kỳ số thứ nào khác, nếu tôi chỉ cắt sau khi nướng. Với các mục được cắt sẵn, nếu tôi bị phân tâm, ít nhất tôi có một phần có thể sử dụng được. Cứ cho là tôi có thể phải cạo bất kỳ sự lây lan nào rất nhẹ nhàng bằng một chiếc kính nhỏ hoặc cạnh của con dao, nhưng đó chỉ là thứ phù hợp với tôi.
Tôi cũng sẽ lăn bột ra giấy giấy, cắt và loại bỏ phần dư thừa, sau đó trượt toàn bộ lên một cái chảo để nướng. Bằng cách này, bạn không nhận được bất kỳ "sự kéo dài" nào của tác phẩm. Tôi có một số máy cắt cookie vuông mà tôi sẽ sử dụng để cắt các cửa sổ và như vậy. Tôi làm cho các cửa sổ hình chữ nhật bằng cách sử dụng trình cắt cookie và cắt một hình vuông sau đó di chuyển nó và cắt một nửa hình vuông khác. Điều này rất hữu ích vì khi bánh gừng ra khỏi lò, bạn không phải mất nhiều thời gian với một con dao cắt tỉa bên trong tất cả các cửa sổ ... bạn chỉ cần đấm bất kỳ cái nào ra ngoài bằng máy cắt bánh quy.
Như Sobachatina đã đề cập, đường tan chảy làm cho các cửa sổ đẹp. Tuy nhiên, tôi sẽ đặt các bức tường trên một tấm thảm silicon và đổ đường trực tiếp vào các lỗ cửa sổ. Không cần "keo".
Tôi ghét bạn làm một ngôi nhà bánh gừng với đóng băng "sai". Bạn muốn một lớp băng sẽ làm khô đá cứng, như xi măng. Đối với điều này, bạn sẽ muốn sử dụng "Royal Icing."
Đối với những ngôi nhà lớn hơn, sử dụng đồ hộp để giữ các bức tường tại chỗ trong khi đóng băng khô. Ngôi nhà nên được xây dựng ít nhất một ngày trước khi bạn bắt đầu trang trí, để chắc chắn rằng nó đã được thiết lập thực sự tốt.