Tại sao toàn bộ thùng trứng này có 2 lòng đỏ?

35

Tôi bị ớn lạnh sáng nay khi làm bữa sáng khi tôi mở 6 quả trứng liên tiếp, tất cả đều có 2 lòng đỏ.

Tôi đã đọc điều này là do sự bất thường được coi là bình thường trong một quả trứng ở đây và đó.

Tôi đoán câu hỏi là, toàn bộ thùng trứng đôi lòng đỏ là một thứ "xấu" hay là một thứ "tốt"? Tôi có xu hướng đi với "tốt" bởi vì dường như có rất nhiều protein và chất dinh dưỡng trong một quả trứng đôi. Và vâng, món trứng tráng đó cuối cùng đã được nếm như món trứng tráng 12 quả trứng với một nửa số lòng trắng bỏ đi.

Tuy nhiên, không có bằng chứng tốt cho dù tôi nghi ngờ những con gà mái này đã được sử dụng một số loại thuốc sinh sản.

Suy nghĩ?

Lưu ý: Có tất cả 12 quả trứng cuối cùng có 2 lòng đỏ.

eggs yolk

— Charney Kaye
nguồn

6

Chà, bình thường tôi sẽ nói "chúc may mắn". Nhưng tỷ lệ cược của tất cả các quả trứng có hai lòng đỏ? Tôi muốn nói ai đó ở nông trại đang chơi khăm bạn.

— Sobachatina

1

Điều đó cũng đã xảy ra với tôi. Tôi thích nó! Trứng là thương hiệu bình thường của tôi nhưng có kích thước lớn hơn tôi thường mua. Chỉ để cho vui: Một trong những mê tín phổ biến nhất là lòng đỏ đôi có nghĩa là một em bé trên đường đi. Tất cả 12 trong số hàng chục quả trứng của tôi từ siêu thị có lòng đỏ gấp đôi.

— Jolenealaska

3

Giải độc đắc! Tôi rất thích một thùng carton!

— Cindy

8

Tôi lớn lên trong một trang trại gà nên tôi biết. Ở giai đoạn đẻ cao điểm, một số con gà trong mỗi đàn sẽ đẻ đôi lòng đỏ. Người chọn trứng có kinh nghiệm sẽ chú ý đến chúng ngay lập tức, bởi vì chúng lớn hơn và có một sức mạnh khác nhau. Chúng tôi thường đặt chúng vào một khay khác và bán riêng cho những người chuẩn bị trả nhiều tiền hơn cho những quả trứng đặc biệt này. Nếu nhà sản xuất trứng của bạn bán trứng cực lớn, sẽ có nhiều lòng đỏ hơn trong đó.

— RedSonja

4

Ở Hà Lan, họ gói chúng dưới dạng trứng 'lòng đỏ đôi (dubbeldooier) và tính thêm tiền cho chúng. Ít nhất họ đã làm 10 năm trước khi tôi sống ở đó.

— Pickarooney

48

Đôi lứa có xu hướng xảy ra thường xuyên hơn vào mùa xuân và với những con chim non hoặc rất già. Vì các nhà sản xuất trứng thương mại không có xu hướng để cho chim của họ già đi, trừ khi bạn đang lấy trứng trang trại, chúng có khả năng là những con chim non.

Nến tự động có thể được thiết lập để phân tách chúng như nghi ngờ để chúng phải được chạy lại để xác minh chúng không xấu, điều này sẽ dẫn đến việc chúng được nhóm lại.

Khi tôi nuôi chim, có vẻ như các giống trứng nâu xảy ra điều này thường xuyên hơn trứng trắng, nhưng đó chỉ là kinh nghiệm của tôi. Một số người thực sự cố gắng gây giống cho điều này và nó phổ biến hơn ở một số loài chim. Nó cũng làm cho chim non có lợi hơn một chút vì trứng lớn hơn bình thường đối với các lớp mới. Có những nhược điểm đáng kể là tốt cho các loài chim mặc dù. Trứng không thể tồn tại, hầu như luôn luôn nếu trứng được ấp sẽ thất bại vì cả hai đều có khả năng sinh sản, trứng không thể hỗ trợ sinh đôi và một con bị hỏng trong vỏ sẽ dẫn đến sự sụp đổ của con kia. Ngoài ra, trứng lớn hơn, vì vậy một con chim non đang đẻ trứng lớn hơn nó sẵn sàng để đẻ, và đối với một con chim già, trứng có thể trở nên quái dị. Điều này gây ra tỷ lệ tử vong cao hơn nhiều ở chim.

Tôi rất hiếm khi có lòng đỏ gấp đôi trong trứng thương mại, nhưng dường như có một cái gì đó trong nước trong năm nay. Mới tuần trước tôi có cả tá cũng có 10 trong số 12 người được nhân đôi. Chỉ là may mắn của tôi, tôi đã cố gắng làm bánh thực phẩm thiên thần và không muốn chúng. haha

— dlb
nguồn

1

Bạn đang nói chim đang chết vì đẻ trứng quá lớn? Nghe như một cái chết khủng khiếp!

— njzk2

Đây là một câu trả lời rõ ràng nhất. Tuy nhiên, tôi thấy mình băn khoăn về sự kết hợp giữa trò đùa và trò đùa thực tế!

— Charney Kaye

5

Bạn sẽ nghĩ nếu họ nhóm chúng lại thì họ sẽ đánh dấu vào ô hoặc thứ gì đó. Ý tôi là, "Tất cả lòng đỏ gấp đôi!" Nghe có vẻ như một ý tưởng tiếp thị đang chờ được thực hiện.

— David Starkey

1

@ njzk2 Vâng, chúng tôi đã chọn lọc những con chim để sản xuất cao hơn về số lượng và kích cỡ trứng, và điều đó khiến chúng dễ bị ảnh hưởng hơn một số thứ. Trứng lớn hơn từ những con chim nhỏ hơn có năng suất cao hơn, nhưng con chim khó hơn, do đó dẫn đến tỷ lệ tử vong cao hơn. Không đưa ra đánh giá đạo đức, chỉ là một thực tế của chọn lọc nhân giống. Sinh sản có chủ ý cho tỷ lệ trứng kép cao thực sự khó khăn và không được khuyến khích, nhưng đôi khi vẫn được thực hiện. Tỷ lệ tử vong cao có xu hướng làm cho nó không kinh tế. Nó là dễ nhất trên chim vào mùa xuân, đó cũng là khi nó thường xảy ra.

— dlb

Tái bút Tôi đã nuôi rất nhiều chim nước, và nếu bạn muốn thấy thứ gì đó đáng sợ, một quả trứng ngỗng đôi. Những con ngỗng tôi có, trứng của chúng khoảng 8 oz. mỗi để bắt đầu với. Đôi lòng đỏ đôi khi sẽ giống như 12 oz, hoặc nặng khoảng 6 quả trứng gà lớn.

— dlb

16

Trứng được "bật lửa", được kiểm tra trực quan dựa vào nguồn sáng để kiểm tra khả năng tồn tại. Nó dường như là thông lệ tiêu chuẩn để trứng đôi lòng đỏ được nhóm lại với nhau, mặc dù tôi không thể tìm thấy một nguồn tại sao có thể như vậy. Tôi đã nghe nói về nó nhiều lần mặc dù.

— ElendilTheTall
nguồn

15

Trong một khách sạn tôi từng làm việc, chúng tôi sẽ vượt qua hàng ngàn quả trứng mỗi tuần. Rõ ràng ở quy mô đó, những quả trứng này là những quả thương mại giá rẻ. Mỗi tuần hoặc lâu hơn, chúng tôi sẽ nhận được đầy đủ 30 khay trứng gồm hai lòng đỏ. Tôi nghĩ rằng điều này sao lưu câu trả lời của bạn.

— Doug

9

Nếu trứng của bạn đến từ một công ty trứng thương mại như những người phổ biến ở Mỹ, có một vài yếu tố liên quan có thể góp phần vào hộp trứng hai lòng đỏ của bạn. ¹

Đầu tiên, các trang trại trứng thương mại có xu hướng nuôi gà mái theo đàn so le, với điều kiện phát triển đặc biệt được áp dụng để tất cả gà mái trong một đàn đạt năng suất cao nhất và tuổi "nghỉ hưu" cùng một lúc. Điều này có một số lợi thế về hiệu quả, nhưng điều đó cũng có nghĩa là gà mái trong một đàn nhất định sẽ có xu hướng ở hai giai đoạn lòng đỏ trong vòng đời của chúng cùng một lúc. ² Nếu trứng của một đàn được chế biến cùng nhau, điều này làm tăng tỷ lệ cược rằng các thùng trứng riêng lẻ sẽ có nhiều trứng nhiều lòng đỏ trong các giai đoạn này.

Đây không nhất thiết là một nhược điểm từ quan điểm của người đóng gói trứng. Một tác dụng phụ của lòng đỏ đôi là trứng lớn hơn bình thường. ³ May mắn thay, có một thị trường cho trứng lớn hơn bình thường. Điều này đưa chúng ta đến yếu tố thứ hai có thể: bạn sẽ có xu hướng tìm thấy nhiều trứng lòng đỏ hơn trong các thùng trứng cực lớn và kích thước khổng lồ. Thông thường, tôi đã tìm thấy trứng hai lòng đỏ trong hầu hết các thùng trứng khổng lồ mà tôi từng mua, và đã có những thùng có số lượng trứng gấp tám trong số mười hai quả trứng. Mười hai mười hai tuổi của bạn vẫn rất ấn tượng, mặc dù vậy và nếu chúng là những quả trứng có kích cỡ thông thường, thì chắc chắn là như vậy.

¹ Một số thương hiệu cũng thực sự đặc biệt đóng gói và thùng thị trường của lòng đỏ đôi, nhưng tôi cho rằng bạn sẽ nhận thấy điều đó!
² Như đã đề cập trong các câu trả lời và nhận xét khác, những con gà mái không có tuổi thọ sinh sản dễ bị rụng trứng "misfire" như trứng hai lòng đỏ.
³ Tuy nhiên, lòng đỏ riêng lẻ thường nhỏ hơn lòng đỏ từ trứng thông thường. (Tương tự, bụng của một người phụ nữ trở nên to hơn khi mang thai đôi so với mang thai đơn, mặc dù sinh đôi có xu hướng nhỏ hơn một chút so với sinh thường so với người độc thân trung bình.)

— 1006a
nguồn

3

Hộp trứng Jumbo thường sẽ đề cập đến khả năng lòng đỏ gấp đôi trong bản in nhỏ. Nếu bạn cần lòng trắng trứng và đó là mùa xuân, đừng mua trứng jumbo. (Rất khó để tách trứng hai lòng đỏ; lòng đỏ rất thích vỡ.)

— Marti

0

Tôi yêu đôi yolker và tôi thấy nó thực sự phổ biến hơn vào những thời điểm nhất định trong năm. Tôi có một thương hiệu mà tôi sử dụng và nó luôn có lòng đỏ gấp đôi gần như quanh năm. Đôi khi mặc dù tôi sẽ đi một vài tháng mà không có một, đôi, yolker, bummer. Tôi thường kết thúc với toàn bộ thùng carton nhân đôi khi tôi tìm thấy một trong lô. Tôi biết rằng đã từng có một thương hiệu tại một cửa hàng cung cấp các thùng chỉ có lòng đỏ gấp đôi. Vì một số lý do, họ không còn mang chúng nữa.

— Christine
nguồn