Sợi màu này trong gà của tôi là gì?

Tôi hút một con gà nguyên con. Khi tôi cắt vào vú tôi thấy điều này:

Nó là gì và con gà của tôi bị hủy hoại?

Nó được gọi là bệnh cơ ngực sâu hay "bệnh cơ xanh" và đó là một vấn đề với gia cầm ngực nặng. Các mạch không thể cung cấp đủ máu cho cơ bắp, với kết quả là cái chết của các cơ bị ảnh hưởng. Nó không thể được phát hiện cho đến khi gà được cắt mở. Vào thời điểm bạn nhìn thấy màu xanh lục, cái chết cơ xảy ra một vài tuần trước đó và mô gỗ bị xơ đã phát triển. Vì thực hành chăn nuôi cho gà và gà tây nướng thường ưa thích gia cầm ngực nặng, nên điều này có thể được tìm thấy thường xuyên hơn cho đến khi thay đổi.

Không có mùi hoặc vi khuẩn phát triển với điều này, và bản thân thịt là an toàn để ăn, mặc dù không ai sẽ ăn phần xanh. Sự xuất hiện của bệnh nhược cơ sâu ở gà Roaster , từ Tạp chí Nghiên cứu Gia cầm Ứng dụng, có nhiều thông tin có sẵn về nó.

Các cơ bị chết và các sợi bị đổi màu vì nó.

Cơ bắp chết chủ yếu, vì nó được phát triển di truyền để phát triển quá nhanh khiến tim và máu không thể đến được khu vực cụ thể.

Tuy nhiên, điều đó có thể là do nó không có đủ chỗ để di chuyển hoặc nếu nó bị nhiễm trùng do đứng trong nhiều thế hệ phân từ những con gà trước đó. Họ có rất nhiều kháng sinh để ngăn chặn điều này, mặc dù.

Dù bằng cách nào, tôi chắc chắn bạn có thể đánh giá cao rằng một cơ bắp chết trong cơ thể sống không phải là trải nghiệm dễ chịu nhất. https://en.wikipedia.org/wiki/Concentrated_animal_feed_operation#Animal_health_and_witable_concerns