Làm thế nào tôi có thể nấu một quả trứng để giành chiến thắng khi khai thác trứng?

21

Lễ Phục sinh đang đến gần, và tôi đã tự hỏi làm thế nào tôi nên chuẩn bị trứng để mạnh nhất có thể cho một trò chơi khai thác trứng ?

Quả trứng vẫn trông giống như một quả trứng thông thường (mặc dù nó có thể được sơn, bởi vì, bạn ... Phục sinh).

Đây là một câu hỏi nấu ăn, vì vậy tôi đang tìm kiếm câu trả lời về quy trình nấu ăn, không phải về việc sửa đổi trứng sau đó (ví dụ như phủ một thứ gì đó khó).

Điểm thưởng nếu trứng vẫn có thể ăn được sau khi tôi đánh bại tất cả các luật pháp của mình!

eggs  boiling  hard-boiled-eggs 
— Marc Đinhena
nguồn
2
Xin chào Marc, tôi có một chút khó khăn để hiểu cách thức nấu ăn này. Bạn đang tìm kiếm phương pháp để nấu một quả trứng để nó có vỏ cứng hơn? Bạn có thể không nhận thức được, nhưng chúng tôi không quan tâm đến bất cứ thứ gì liên quan đến thực phẩm, mà chỉ về cách nấu thức ăn. Danh sách trên cooking.stackexchange.com/help/on-topic là một danh sách trắng và nếu bạn muốn chơi với những thứ ăn được, điều đó thường không được đề cập. Chúng ta có thể tạo ra một ngoại lệ nếu đó là cả về kỹ thuật nấu ăn và chơi cùng một lúc.
— rumtscho
1
@rumtscho người ta có thể lập luận rằng lựa chọn thành phần phù hợp sẽ là một khởi đầu tốt.
— Stephie
2
Đó là một sự thay đổi giữa sinh học.se, vật lý.se, cooking.se hoặc các ngăn xếp mơ hồ khác để trả lời câu hỏi này. Tôi không phải là một chuyên gia, nhưng tôi cho rằng hầu hết độ dẻo dai của trứng có lẽ đến từ cách chế biến. Vì vậy, hy vọng quá trình nấu ăn liên quan đến việc tạo ra trứng khai thác trứng là đủ để câu hỏi này được mở.
— Marc Đinhena
1
Tôi chưa bao giờ nghe nói về "khai thác trứng". có lẽ bạn nên đưa vào câu hỏi của bạn một mô tả về việc khai thác trứng là gì để những người không biết có thể hiểu tại sao bạn cần một quả trứng mạnh.
— Người đàn ông Alaska
1
@Alaskaman, OP bao gồm một liên kết Wikipedia ngay trong câu hỏi. Nói tóm lại, đó là một loại nếu truyền thống trò chơi / phục sinh trong đó hai người chơi mỗi người đập một quả trứng luộc chín vào đối thủ. Người chơi với quả trứng nứt mất. Do đó, nhiệm vụ cho trứng đặc biệt "ổn định". Một số người biến nó thành một hình thức nghệ thuật, chọn quả trứng có hình học, nguồn gốc, vỏ, kỹ thuật đánh tốt nhất, ...
— Stephie

Câu trả lời:

29

Để giữ vấn đề này, tôi sẽ tập trung vào việc lựa chọn và chuẩn bị thành phần , bất kỳ gợi ý nào khác là khía cạnh vật lý và phải làm với nơi giữ và cách đánh.

Mục tiêu đầu tiên của bạn là tìm một quả trứng có vỏ rất cứng:

  • Điều này có nghĩa là, tìm một quả trứng từ một con gà khá nhỏ (tối đa 6 tháng tuổi). Độ dày của vỏ giảm tự nhiên trong 1-1,5 năm, một con gà thường được giữ để sản xuất trứng.
  • Những con gà có khả năng tiếp cận bên ngoài và nhặt được nhiều cát, đá vụn và đá nhỏ và có thức ăn rất đa dạng với khả năng tiếp cận rộng rãi với các loại ngũ cốc cộng với các chất bổ sung như vỏ hàu, sẽ tạo ra lớp vỏ cứng nhất.
  • Và, ít ai biết, trứng xanh (từ giống được gọi là Easter Egger ) có vỏ dày và cứng hơn trứng trắng. Phần thưởng: bạn có thể bỏ qua bước tô màu ...

Tất cả trứng đều khó hơn khi luộc chín (so với nguyên liệu):

  • Chỉ cần tránh bất cứ thứ gì làm yếu vỏ, vì vậy không có giấm trong nước nấu hoặc chất lỏng màu. Sử dụng thuốc nhuộm tự nhiên (trái ngược với các sản phẩm thương mại nơi bạn nhúng một quả trứng nấu chín vào dung dịch nhuộm giấm-nước). Tương tự như vậy, không rửa trứng trừ khi thực sự cần thiết, lớp bảo vệ tự nhiên cũng sẽ ngăn ngừa làm suy yếu vỏ.
  • Tôi cũng sẽ tránh căng thẳng cơ học, vì vậy hãy mang trứng của bạn đến nhiệt độ phòng và sử dụng phương pháp nấu ăn, nơi bạn cho trứng vào nước mát, nhẹ nhàng đun sôi (gần) đun sôi và để trong nồi đậy kín trong mười lăm phút hoặc là. Trong trường hợp này, có lẽ tôi muốn có vòng màu xanh lá cây xung quanh lòng đỏ hơn là một quả trứng nửa mềm.
— Stephie
nguồn
2
Về lựa chọn trứng: Bạn có thể chạm tay vào trứng vịt không? Vỏ gà dai hơn nhiều. Hầu hết trứng vịt trong nước cũng lớn hơn trứng gà mặc dù có thể khiến bạn nhăn mặt. Nhưng, nếu bạn có thể lấy trứng vịt trời từ một trang trại, kích thước sẽ giảm xuống kích thước trứng gà thông thường, và giống như Easter Eggers sẽ được tô màu. Kích thước là không có vấn đề, có được một quả trứng ngỗng: giành chiến thắng.
— dlb
2
Ngoài ra, các tế bào không khí tăng kích thước khi trứng già đi. Tế bào không khí lớn hơn sẽ có khả năng làm tăng căng thẳng trong khi sưởi ấm, vì vậy hãy sử dụng trứng tươi nhất để giảm căng thẳng.
— dlb
@dlb: trứng vịt tôi từng gặp đều có vỏ mỏng hơn nhiều so với trứng gà. . tùy thuộc vào sự thay đổi chính xác về độ cứng như trứng gà: nó phụ thuộc vào chế độ ăn và tuổi của chim chứ không phụ thuộc vào loài của nó.
— Marti
@Marti Tôi có một đàn khoảng 800 con. Gà, vịt, ngỗng, mà tôi nuôi để lấy trứng và cho trại giống. Nói chung, trứng vịt nên nặng hơn đáng kể so với thịt gà. Nếu chúng không phải, đó là một dấu hiệu của vấn đề dinh dưỡng với con chim. Điều này phát triển do sự khác biệt trong việc ấp nở, đặc biệt là trứng vịt ấp trong 28 ngày, gà trong 21 đòi hỏi phải có vỏ nặng hơn. Nhận xét về vịt trời có kích thước như một quả trứng vịt trời có kích thước gần bằng một quả trứng gà vừa, trong khi hầu hết vịt thường được nuôi để trứng trung bình lớn hơn trứng gà jumbo.
— dlb
PS, chủ đề khác nhau, nhưng trứng vịt là tuyệt vời để nướng. Tôi biết một đầu bếp bánh ngọt sẽ cầu xin tôi cho tất cả các món bổ sung mà anh ấy có thể nhận được từ tôi.
— dlb
18

Tìm nguồn cung ứng

Ở một mức độ nào đó, độ cứng của vỏ nằm ngoài tầm kiểm soát của bạn: nó phụ thuộc vào chế độ ăn của gà.

  • Những con gà phải được cho ăn bằng thức ăn giàu canxi và tập thể dục nhiều . (1)

  • Trứng miễn phí hoặc trứng trang trại có vỏ cứng hơn vì chế độ ăn tốt hơn mà gà có. (2)

  • Gà đẻ ... trứng cứng hơn vào đầu mùa xuân so với một số thời điểm khác trong năm .... Trứng siêu thị luôn cứng hơn trứng nhỏ, nâu, đồng quê và công dân của Marksville sẽ không bị bắt chết trên Các bước trong tòa án với bất cứ điều gì ngoại trừ trứng sân .... bất kể giống nào, những quả trứng cứng nhất được sản xuất bởi những con gà được nuôi dưỡng tốt . Điều đặc biệt quan trọng là gà mái có đủ canxi. (3)

Nếu bạn có tùy chọn để mua trứng của riêng mình, điều đó có khả năng giúp bạn đứng lên trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị.

Lựa chọn

Ngoài việc tìm trứng gà được nuôi dưỡng tốt, hoặc ngay cả khi bạn bị mắc kẹt với trứng siêu thị, bạn có thể chọn một mẫu vật cứng nhất trong thùng carton. Đây là một cái gì đó có thể mất rất nhiều thực hành, mặc dù!

Phương pháp thường được sử dụng bởi những người gõ cửa nghiêm túc để tìm những quả trứng cứng đó là gõ nhẹ vào răng cửa của họ. Theo [một tapper trứng nghiêm trọng], những quả trứng cứng hơn sẽ tạo ra một cú ném bóng cao nhẹ , trong khi những quả trứng mềm hơn sẽ tạo ra âm thanh cùn, buồn tẻ. (3)

Chuẩn bị

Vỏ dày hơn một cách tự nhiên ở đầu nhọn hẹp hơn, vì vậy hãy sử dụng đầu đó để khai thác - và cố gắng đảm bảo bạn có được sự hỗ trợ tốt đằng sau nó. Luộc trứng thật kỹ, và giữ túi khí ở đầu rộng của trứng.

  • Việc luộc trứng đúng cách cũng là một vấn đề nghiêm trọng. Một số quy tắc được biết đến, chẳng hạn như trứng phải được luộc xuống, để túi khí ở cuối mông . (1)

  • Chúng được đun sôi từ từ, để chúng không nhảy xung quanh và đập vào các cạnh của chảo hoặc các quả trứng khác .... trứng cũng phải được luộc xuống . Điều này là để đảm bảo rằng túi khí ... sẽ không ở đầu nhỏ. Phải có một cái gì đó chắc chắn đằng sau lớp vỏ cứng để giữ cho nó không bị nứt nhanh chóng .... [để giữ cho trứng được định hướng trong khi đun sôi] cả Brent và Mike thực sự luộc trứng tốt nhất của chúng trong một thùng các tông. (3)

Cũng có truyền thống đun sôi trong bã cà phê, nhưng tôi không biết làm thế nào điều này có thể hoạt động - có thể là ai đó đã làm điều đó một lần, và cũng tình cờ có vỏ trứng cứng hơn tự nhiên, và vì vậy một câu chuyện về một câu chuyện cũ đã ra đời. Nhưng tôi đoán nó không thể làm tổn thương .

Những người thời xưa tin rằng việc luộc trứng trong bã cà phê làm cho chúng mạnh hơn. Một số người vẫn làm điều đó. Như Judy Bordelon, vợ của Mike nói: "Chúng tôi luộc trứng ngon nhất trong bã cà phê, chỉ trong trường hợp ...." (3)

Có thể gian lận, và chắc chắn không phải là ẩm thực, ý tưởng

Trong khi những gợi ý sau đây có thể sẽ giữ cho trứng ăn được, chúng có nhiều khả năng rõ ràng hơn một chút - Này, tại sao trứng của Marc lại sáng bóng như vậy?!? - và cũng có thể dẫn đến sự phẫn nộ giữa các đối thủ cạnh tranh, hoặc bị loại hoàn toàn, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của gia đình bạn. (Hoặc, họ có thể vui mừng vì sự sáng tạo của bạn!)

  • Nhúng trứng vào natri silicat (4)
  • Phủ một lớp sơn epoxy hoặc keo mỏng (ví dụ ModPodge) ra bên ngoài

Đọc thêm:

  1. Wikipedia
  2. Làm thế nào để chiến thắng tại khai thác trứng Hy Lạp
  3. Nếu trứng của bạn bị nứt, xin vui lòng bước xuống: Easter Egg Knocking ở Marksville
  4. Làm cứng vỏ trứng
— Erica
nguồn
1

Trứng có thể được sơn. Bạn tránh sơn quá trình làm suy yếu vỏ, đặc biệt là thuốc nhuộm axit. Vì vậy, sử dụng một kỹ thuật tăng cường vỏ, bằng cách ngâm vào nó và cứng lại. Nó cũng có thể là một lớp phủ mạnh mẽ giúp phân phối căng thẳng.

Đó là, khai thác các quy tắc nhưng không gian lận. Việc sửa đổi phải là một phần của quá trình tô màu, không phải là một bước riêng biệt chỉ để tăng cường sức mạnh nếu bạn có thể bỏ qua bước đó hoặc thành phần mà vẫn trông giống nhau, đó là một bước cứng.

— JDługosz
nguồn
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.