Tôi đã nghe nhiều lần rằng các sản phẩm "toàn bộ" (bột và đường mía) thực sự thường (không phải lúc nào) được chế tạo từ những sản phẩm tinh chế "thêm lại" các phiên bản tinh chế của những gì đã được lấy ra ở nơi đầu tiên (ví dụ: thêm cám vào trắng bột mì).
Lý do có mục đích cho các thủ tục trên, dường như vô dụng, là một số loại hạn chế lập pháp đối với sức khỏe thực phẩm ngăn chặn việc sử dụng các sản phẩm "thực sự chưa tinh chế".
Đây có phải là Truyền thuyết đô thị (tức là: một trò lừa bịp)?
Có "cái gì đó" đúng về điều này?
Tôi sẽ không ngạc nhiên nếu điều này hóa ra là "một nửa sự thật", có nghĩa là cả hai thực hành đều được sử dụng, ở một mức độ nào đó; trong trường hợp này tôi muốn biết tỷ lệ (gần đúng) là gì và quan trọng hơn, nếu có một số dấu hiệu nhận biết trên nhãn có thể giúp phân biệt đối xử (tôi ở Châu Âu, Ý).