Làm thế nào để hành tây không bị chìm trong món salad

Làm thế nào để giữ cho hành tây không bị chìm trong món salad?

Tôi thích hành tây và nấu chín.

Tôi thích hành tây thô trong rất nhiều món salad nhưng vấn đề là hành tây thái hạt lựu cuối cùng ở dưới cùng của bát.

Đây là vật lý.

Có một hiệu ứng gọi là: "Đối lưu hạt " Đó là một hiện tượng nếu bạn có các vật liệu có kích thước khác nhau trong một thùng chứa và rung hoặc lắc chúng, thì các vật thể lớn nhất sẽ di chuyển lên trên cùng và nhỏ nhất xuống đáy.

Để giữ cho hành tây không bị chìm, bạn nên làm cho các miếng hành tây xắt nhỏ hơn so với các thành phần khác trong món salad.

Như bạn có thể thấy trong câu trả lời của JBentley, trong món salad mà tất cả các thành phần được cắt nhỏ đều bạn sẽ không có được hiệu ứng chìm.

Tôi không nghĩ rằng vấn đề ở đây là thái hạt lựu vs thái hành tây. Lý do tại sao cái sau xuất hiện để trình bày tốt hơn trong câu trả lời này là theo ý kiến ​​của tôi vì kích thước so với các thành phần khác. Trong hình ảnh bên tay trái, hành tây thái hạt lựu nhỏ hơn nhiều so với cà chua và dưa chuột, trong khi hành tây thái lát bên phải có kích thước gần giống nhau hơn. Điều này cũng giải thích lý do tại sao hành tây chìm trong hình ảnh bên trái - nhỏ hơn các thành phần khác, nó có thể giúp nó đi qua các khoảng trống dễ dàng hơn đến đáy.

Điều này dẫn đến một giải pháp thay thế: xúc xắc các thành phần khác để phù hợp với kích thước của hành tây. Lấy ví dụ một món salad shirazi (một món salad Ba Tư cổ điển):

Như bạn có thể thấy, hành tây rất đẹp và trải đều khắp các thành phần khác (không bị chìm) và theo ý kiến ​​của tôi trình bày khá tốt.

Ngoài ra, đáng để biết rằng điều này rất chủ quan. Cá nhân tôi thấy khối nhỏ hơn hấp dẫn hơn lớn hơn nói chung. Tôi cũng thấy nó cải thiện hương vị, vì các thành phần hòa trộn tốt hơn với nhau trong khi nhai và bạn trải nghiệm món salad như một "toàn bộ". Với khối lớn hơn, bạn có xu hướng nếm "tất cả cà chua" theo sau là "tất cả dưa chuột", v.v.

Tôi thấy rằng các lát nổi tốt hơn và trình bày tốt hơn. Họ không mất nhiều thời gian để cắt và bạn không cần nhiều hành tây cho món salad.

Lát bên phải

Các lát dày có thể được cắt để hương vị. Bạn muốn một số chìm. Tôi thích chúng cho một chút giòn. Chúng dễ dàng hơn để chọn ra nếu bất cứ ai không thích hành tây.

Trong một số trường hợp, lát mỏng có thể tốt hơn, mặc dù. Nếu xà lách của bạn dựa trên rau diếp, những lát dày vẫn có thể có xu hướng chìm, trong khi những lát mỏng hơn sẽ bám vào rau diếp tốt hơn một chút. Đây cũng có thể là một ý tưởng tốt nếu bất cứ ai ăn salad không thích những miếng hành tây lớn hơn. Một nhược điểm là mỏng có thể áp đảo bài thuyết trình.

Không có luật tự nhiên đòi hỏi salad phải được phục vụ trong một cái bát. Trong thực tế, tôi hiếm khi thấy nó được phục vụ trong một cái bát: Tôi đã từng thấy nó được phục vụ trên một cái đĩa. Bạn có thể trộn các thành phần lá, trộn, và bất kỳ thành phần nào khác mà bạn muốn trộn đều, cho ra đĩa, sau đó rắc hành tây lên trên và phục vụ.

Gần đây tôi đã phát hiện ra hành tây đỏ ngâm (và tôi đã thêm công thức tôi sử dụng trên trang web của mình) và chúng thực sự rất dễ thực hiện.

Tôi nói điều này bởi vì chúng là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món salad trộn nào và bởi vì chúng được bão hòa trong giấm, chúng không cứng nhắc, vì vậy để lại những chiếc nhẫn đầy đủ không phải là vấn đề như hành tây.

Ngoài ra, vì chúng là những miếng lớn hơn, chúng không giải quyết trong món salad.

Tương tự như vậy, tôi tránh sử dụng cà rốt xắt nhỏ, ủng hộ cà rốt xắt nhỏ hoặc que diêm vì chúng có cùng một vấn đề là quá nhỏ mà cuối cùng của món salad là tất cả cà rốt.

Điều này còn được gọi là "Hiệu ứng Nut Brazil" .

Có một cách rất đơn giản để chống lại biểu tượng đó nếu bạn định ăn salad trong một cái bát. Bạn có thể cắt bất kỳ thành phần nào trong kích thước bạn muốn, vì vậy bạn có thể xúc xắc oignons.

Trước khi phục vụ, khi bạn thêm mọi thứ, chỉ cần lấy một công cụ như thìa hoặc thìa gỗ và "kết hợp" mọi thứ một cách tinh tế. Tất cả các thành phần của bạn sẽ được trộn lên mà không có bất kỳ tác hại và do đó bạn sẽ thưởng thức một hỗn hợp ngon của món salad của bạn.

Hành động này, "kết hợp", đến từ các đầu bếp bánh ngọt, những người sử dụng nó để kết hợp các thành phần nặng hơn các thành phần khác.

giống như trong video này https://www.youtube.com/watch?v=UfqBYkNDRSg

Cái này đơn giản. Chúng ta có thể cắt hành tây với cắt vòng.