Câu trả lời:
Ngâm chúng trong một thời gian trong nước ấm và bạn sẽ có thể sử dụng chúng, vâng.
Tuy nhiên, điều quan trọng không kém là phải biết rằng bạn nên dự trữ chất lỏng cho tính nấm thiết yếu của nó, và cũng nói rằng chất lỏng dành riêng phải được chạy qua bộ lọc cà phê để loại bỏ sạn.
Tôi đoán bạn phải nói đến Nấm Shiitake khô.
Tôi đồng ý với tất cả các câu trả lời ở trên, nhưng tôi phải thực hiện một số bước bổ sung cho nó. Tôi cũng tin rằng chúng ta đang nói chuyện toàn nấm. Nếu đó là nấm thái lát, bạn sẽ cần phải ngâm chúng trong thời gian ít hơn.
Có, tốt nhất là sử dụng nước lạnh và sẽ mất ít nhất vài giờ.
Đổ hết nước ra. Cho vào nước ngọt và tiếp tục ngâm nó. Tôi sẽ làm bước này vài lần. Hãy nhớ rằng bạn có thể tiết kiệm nước để sử dụng làm hương liệu, nhưng bạn phải làm sạch nấm và đảm bảo vị đắng đã biến mất. Ngoài ra, tôi phải nói rằng nấm Trung Quốc nhập khẩu phải được xử lý cẩn thận vì đã có báo cáo rằng chúng có thể chứa hóa chất nguy hiểm.
Sau một vài giờ, hãy chắc chắn rằng nấm mềm, lấy chúng ra khỏi nước và lái chúng thật kỹ. Bạn có thể giữ nước nếu bạn muốn. Nấm rất tốt cho thực phẩm được hấp hoặc xào.
Nước nóng
Nếu bạn đang vội, thì bạn có thể sử dụng nước nóng hoặc ấm. Bạn vẫn phải trải qua quá trình làm sạch, nhưng thời gian sẽ ít hơn.
Súp
Nếu bạn sử dụng nấm để nấu súp, bạn có thể không cần phải ngâm nó. Tôi sẽ ngâm chúng trong 10 phút nhanh chóng và làm sạch chúng. Ném chúng thẳng vào nước và đun sôi chúng để nấu súp. Hương vị của nấm sẽ ra độc đáo.
Có lẽ không phải là cách tốt nhất để sử dụng nấm khô, nhưng nếu bạn nghiền chúng trong máy xay gia vị, chúng sẽ tạo ra một chất làm đặc tuyệt vời cho súp / nước sốt. Bạn sẽ không bị dày lên ở mức độ bột bắp hoặc mũi tên, nhưng nó sẽ làm dày mọi thứ và truyền đạt một lòng tốt nấm.