Tôi biết rằng rau có thể được đông lạnh. Những loại rau đáp ứng tốt với đông lạnh? Mà không? Có khuyến nghị cụ thể cho những gì rau đông lạnh tốt?
Câu trả lời:
Đặt chúng trong một lớp duy nhất trong chảo và đóng băng cho đến khi chúng rắn lại và sau đó chuyển vào một túi đông lạnh có nhãn. Tôi đóng băng trái cây và rau trong tủ đông ngực của tôi vì nó lạnh hơn nhiều so với tủ đông nhỏ trong nhà. Tốc độ là chìa khóa - bạn có thể đóng băng chúng càng nhanh thì càng ít thiệt hại.
Khi tôi làm vườn, tôi đóng băng rất nhiều ớt và đậu bắp tồn tại trong nhiều năm mà không làm giảm chất lượng (quá nhiều).
Các loại rau củ tôi không bận tâm đến việc đóng băng trừ khi chúng được nấu thành thứ gì đó. Khoai tây, hành tây, tỏi, cà rốt, v.v ... rất rẻ và kéo dài không bị đóng băng mà tôi không bận tâm.
Khoai tây sống nói riêng là một cơn ác mộng khi đông lạnh. Xám và cao su. Tránh bằng mọi giá. rùng mình
Các loại rau lá như rau diếp sẽ không thể nhận ra khi đông lạnh. Rau bina là loại duy nhất hợp lý vì nó rất đậm đà - nhưng, tôi chắc chắn bạn đã thấy rau bina đông lạnh, nó không đẹp.
Tôi đã không thử nghiệm nhiều với điều này, ngoại trừ trong thức ăn thừa đông lạnh - tức là nếu tôi có thêm bánh chăn cừu, tôi sẽ đông lạnh nó - do đó có cà rốt (nấu chín) đông lạnh, hành tây, đậu, khoai tây nghiền. Miễn là bạn làm nóng món ăn đúng cách một lần nữa, nó có vị gần như tươi từ lò nướng.
Nếu bạn đang nói về việc đông lạnh rau chưa nấu chín, tôi nghĩ có lẽ bạn cũng sẽ ổn ở đó - bạn có thể mua túi rau đông lạnh (ví dụ đậu Hà Lan, cà rốt, đậu v.v.) từ siêu thị. Chúng không ngon bằng tươi nhưng vẫn có thể ăn được, đặc biệt là một phần của món ăn lớn hơn.
Nếu bạn bị đóng băng vì bạn có quá nhiều thứ và bạn nghĩ rằng nó sẽ tắt, tôi sẽ giới thiệu bạn đến trang web này - Hướng dẫn làm vườn - bởi vì bạn đã không đề cập đến loại rau nào bạn muốn đông lạnh, và có những yếu tố khác nhau để lưu ý cho các loại rau khác nhau.
Hi vọng điêu nay co ich.
Điều yêu thích của tôi để đóng băng là ngô trên lõi ngô. Nếu nó không bị vỡ, bạn có thể ném nó vào tủ đông, và nó sẽ giữ được rất lâu. Sau đó lấy nó ra, để tan băng và ném nó lên vỉ nướng (vẫn còn nguyên vỏ) và rút ngô hấp mới nếm trong 10 phút hoặc lâu hơn để làm cho các đồng nghiệp của bạn ngạc nhiên.
Bất kỳ loại rau nào có nhiều nước đều không tốt cho tủ đông vì rau sẽ bị hỏng do nhiệt độ thấp. Nếu rau có hàm lượng nước, nước sẽ bị đóng băng. Khi bạn rã đông rau, bạn sẽ mất nước và rau sẽ không tốt.
Do đó, các loại rau tốt cho đông lạnh là loại rau củ như cà rốt và rau mùi tây. Ngô cũng đóng băng tốt. Thật thú vị, một số loại nấm cũng có thể được đông lạnh, nhưng bạn phải thử nghiệm với chúng. Tất nhiên, bông cải xanh và súp lơ cũng tốt để được đông lạnh.