Là cà phê yếu có nhiều khả năng bị đắng?

https://somedayilllearn.com/how-to-make-black-coffee/

Đi hoặc về nhà. Tôi thường sử dụng 2 muỗng mỗi cốc. Cà phê yếu có nhiều khả năng bị đắng.

Có một số sự thật ở đây? Tại sao cà phê yếu sẽ đắng hơn?

Không quá nhiều khi cà phê yếu có vị đắng, vì cà phê được chiết xuất quá mức có vị đắng. Nếu bạn muốn nó mạnh nhưng không sử dụng đủ cà phê xay, bạn có thể có thêm hương vị bằng cách để nước trong đất lâu hơn. Nhưng sau đó, hương vị đắng đi ra. Ngược lại là espresso; một tách cà phê phong nha dĩ nhiên là mạnh nhưng không hề đắng và chiết xuất nhanh.

Một yếu tố khác có thể là một số hợp chất đắng xuất hiện sớm nhưng được che dấu hoặc được chấp nhận bởi các hương vị khác

Nhiệt độ nước cũng đóng một vai trò trong đó các thành phần của hương vị được chiết xuất, nhưng tôi cho rằng đó là cố định.

Là yếu theo nghĩa là liều lượng của bạn yếu, quá ít bã cà phê + nhiều nước = quá đắng chiết xuất.

Cần có tỷ lệ đất với nước là 1: 15-18