Tôi đã có một ít đường nâu không được niêm phong đúng cách và vì vậy bây giờ nó quá khô và rắn như đá. Cách nhanh nhất để làm mềm nó và thoát khỏi các cụm? Mọi người đã đề nghị để lại một quả táo với nó trong một cái túi qua đêm; bất kỳ đề xuất của một phím tắt để bù nước mà mất vài phút thay vì hàng giờ hoặc nhiều ngày?
Câu trả lời:
Có rất nhiều mẹo để làm mềm nhanh đường nâu cứng ở đây: 10 cách làm mềm đường nâu cứng .
Cách tốt nhất đối với cá nhân tôi, khi tôi phải làm điều này một cách vội vàng, là cắt bỏ một phần lớn đường cứng, cho vào túi Ziploc (an toàn với lò vi sóng) với khăn giấy ẩm và lò vi sóng nó trong 5-10 giây một lần cho đến khi nó đủ mềm để sử dụng. Đừng xỏ túi; toàn bộ vấn đề là cho phép hơi nước hydrat hóa lại đường. Nhưng rõ ràng là không để nó trong lò vi sóng quá lâu, nếu không, túi sẽ tan chảy do nhiệt hoặc phát nổ từ hơi nước. Bạn cũng nên để nó nguội trong một hoặc hai phút giữa các lần nhảy; đường sẽ tiếp tục hấp thụ độ ẩm miễn là hơi nước không thể thoát ra.
Tôi cũng sử dụng thủ thuật khăn giấy nếu tôi cần hydrat hóa lại đường ngày hôm trước. Đặt một miếng giấy sáp lên trên đường, sau đó dùng khăn giấy ẩm và dán lên. Nó sẽ tốt như mới vào ngày hôm sau. Đừng để khăn giấy ở đó quá lâu, nếu không nó sẽ bị mốc (dường như không nên, nhưng cá nhân tôi đã chứng kiến điều đó xảy ra). Tôi thích phương pháp này vì nó không yêu cầu tôi lãng phí bất kỳ táo hay bánh mì nào, nếu tôi thậm chí còn có bất kỳ thứ gì xung quanh.
Khi tôi có đường cứng, đặc biệt là khi lần đầu tiên tôi mua đá thốt nốt, tôi sẽ nghiền nó như một loại phô mai cứng, biến nó trở lại thành bột rất nhanh.
Tôi đã làm điều này trước khi hấp nó. Tôi đã sử dụng một nồi nước lớn và treo một bát đầy đường nâu phía trên nó. Sau vài phút, nó đủ mềm để làm việc. Đối với tôi, dường như điều tương tự cũng có thể được thực hiện với một muỗng nước trong một lượng đường nâu trong lò vi sóng. Chỉ cần bọc bằng bọc nhựa và xỏ lỗ cho một vài lỗ thông hơi. Chỉ cần không nấu quá lâu hoặc đường có thể bắt đầu tan chảy.
Ai nói bạn cần mua một con gấu bông terra cotta dễ thương? Tôi đã để một người trồng đất nung nhỏ bên ngoài trong suốt mùa đông và giải cứu 3 mảnh vỡ không sắc. Tôi rửa sạch chúng, sấy khô, làm ướt chúng bằng nước nóng và dán chúng lên trên đường nâu. Tôi đóng túi lại và trong vòng 15 phút, đầu đường mềm ~ 1 cốc. Tôi lặp lại quá trình và nó mềm hơn nữa.
Đặt đường nâu, trong một hộp kín lớn. Đun sôi nước, và cho vào cốc (tôi thường sử dụng một vài ounce). Đặt cốc vào hộp chứa, đảm bảo rằng cốc và nước không chạm vào đường nâu, đóng hộp và để trong 30 phút hoặc cho đến khi mềm. Bỏ cốc cẩn thận, đảm bảo không làm đổ nước.
Em gái thông minh của tôi sẽ đặt túi đường nâu cứng trong một bịch lớn kín khí. Thêm một lát táo giữa túi đường nâu và baggie để đường nâu không tiếp xúc trực tiếp với táo. Đóng kín baggie kín khí, khi đường nâu mềm, bỏ táo.
Đặt đường trong một túi ziplock và giã thành bột với một miếng cao su.
Tôi tìm thấy cách nhanh nhất và dễ nhất để thực hiện làm mềm đường nâu là đặt đường nâu lên một đĩa giấy, sau đó đặt một đĩa giấy bổ sung lên trên đường nâu. Sau đó tôi sử dụng đĩa giấy trên cùng để đập tan đường nâu. Sau đó, tôi lấy cây búa của mình cho nó và đập vỡ nó, nó rất đẹp và tốt và mềm mại sau khi phường. Sau đó, bạn chỉ cần đổ nó trở lại vào container của bạn. Mất ít hơn một phút để làm mềm đường nâu.
Chỉ cần đặt vào một vài lát táo và đường nâu mềm như ma thuật. Hãy nhớ để táo ra nếu không nó sẽ bị mốc