Làm thế nào để gọt vỏ hạt dẻ?

Các hạt dẻ trên một ngọn lửa mở câu hỏi nhắc nhở tôi: Có một mẹo để lột hạt dẻ một cách dễ dàng? Tôi luôn luôn kết thúc với những mảnh da lông dính vào hạt dẻ (ick) và / hoặc bị kẹt dưới móng tay (ouch). Chúng tôi thường nướng chúng trong lò nướng (sau khi rạch chúng một cách phù hợp, tất nhiên); Có một phương pháp nấu ăn dẫn đến bong tróc dễ dàng hơn?

Trong trường hợp có vấn đề, tôi muốn hạt dẻ hoặc để ăn ngoài tầm tay hoặc để làm hạt dẻ xay nhuyễn.

Kinh nghiệm của tôi là hạt dẻ tươi nhất có thể được bóc khá dễ dàng nếu tôi làm điều đó trong khi chúng vẫn còn nóng (tôi thường rang chúng). Điều này không có nghĩa là ngón tay của một người có thể bị đốt cháy, mặc dù! Tôi tự hỏi liệu một số kỹ thuật được đề nghị để bóc vỏ tép tỏi sẽ giúp ích cho da "dính" hạt dẻ? [Chọn hạt dẻ tươi hơn những hạt bị mốc là một vấn đề trong chính nó; tắt để xem nếu có câu hỏi về điều đó!]

Tôi vừa bóc vỏ & bóc vỏ một kilo (bốn mươi ounce) hạt dẻ trong 20 phút bằng phương pháp sau. cắt ngang hạt dẻ, sáu lần một. Lò vi sóng khô trên toàn bộ năng lượng trong 30 giây. Vỏ và da bên ngoài sau đó sẽ được mở ra nơi cắt. Bóp hạt vẫn còn nóng giữa ngón cái và ngón trỏ, điều này càng làm lỏng lớp da bên trong. Sau đó tôi thấy rằng vỏ và da dễ dàng bị loại bỏ và nhân ra toàn bộ trong một mảnh.

Ray Newall. Bắc Wales.

Tôi đã nói nhưng tôi chưa bao giờ thử, vì vậy hãy thử điều này với rủi ro của riêng bạn

Đặt hạt dẻ vào lò vi sóng (có toàn bộ hạt dẻ có vỏ ngoài) trong 30 giây. Da sẽ nứt ra và da lông sẽ bong ra độc đáo.

Xin đừng bỏ phiếu cho tôi nếu điều này nghe có vẻ ngu ngốc và tôi sẽ loại bỏ điều này.

Một từ: Ngâm. Khoảng 20 'trong nước ấm nên làm điều đó.

Chỉnh sửa: Đầu tiên - loại bỏ lớp da bên ngoài--. Điểm da bên ngoài.

Nhìn vào ẩm thực trong bài viết này. Cũng xem câu trả lời của Martha ở đây .