Làm thế nào tôi có thể tạo ra một chiếc bánh pizza ngọt ngào trông giống như pizza?

Tìm kiếm một chút cảm hứng cho một ý tưởng tôi có. Tôi muốn phục vụ 3 món pizza: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Tôi biết đó là một mánh lới quảng cáo, nhưng tôi nghĩ đó là một trò vui.

Có người bắt đầu và đóng đinh chính, nhưng vì cả hai sẽ không giống như một chiếc bánh pizza tiêu chuẩn, tôi muốn món tráng miệng trông giống như một chiếc bánh pizza .

Ý tưởng của tôi (chưa được kiểm chứng) là tạo ra một cơ sở ngọt hơn một chút (không quá ngọt, lớp phủ bên trên sẽ thêm vị ngọt) và đối với lớp phủ bên trên tôi đang nghĩ:

• Rasberry Jam (là cơ sở màu đỏ)
• Mascarpone và bơ đậu phộng (như phô mai, bơ đậu phộng để thêm một chút giòn)
• Những lát chuối có đường caramen (hy vọng, những lát này sẽ có màu nâu đủ để trông hơi giống pepperoni)

Sẽ làm việc ở trên? Nếu vậy, bạn có bất kỳ đề nghị cho việc thực hiện? Nếu không, tôi nên làm gì thay thế?

Nếu bạn làm cho cơ sở trung tính - một loại bột Neopolitan điển hình sẽ làm - bạn có thể sử dụng vỏ sô cô la trắng để tạo ra sự xuất hiện của phô mai. Tôi sẽ giữ số lượng ánh sáng.

Trong khi tìm cách xác minh ý tưởng này, tôi đã tìm thấy một công thức mang lại cho tôi thêm một vài cảm hứng. Thay vì lát chuối đường carmelized, hãy thử trái cây khô (dâu tây, quả nam việt quất ngọt, quả mâm xôi, vv) cho toppings của bạn. Chúng sẽ trông giống như những miếng xúc xích hoặc pepperoni. Bạn cũng có thể sử dụng dứa và làm cho nó trông giống như một chiếc bánh pizza Hawaii.

Bạn cũng có thể sử dụng kem hạnh nhân như một loại nước sốt trắng hoặc một số loại phô mai của bạn để có độ phong phú không quá ngọt.

Tôi sẽ thử một cái gì đó như bột brioche- hoặc challah + mứt mâm xôi + vỏ sô cô la trắng + da quả mâm xôi cắt thành những viên tròn bằng dao cắt bánh quy. Nó cũng có thể hoạt động với một loại bột bánh quy - hãy nghĩ cookie Linzer. . trái cây một), nó không nên quá ngọt, và quả mâm xôi & sô cô la trắng luôn là một sự kết hợp tốt.

Ở các vùng của Đức họ làm một món ăn tên là Flammkuchen, đó là một loại bánh pizza. Một topping mặn truyền thống là thịt xông khói + kem chua + hành tây, và topping ngọt truyền thống là táo cắt lát với Calvados và kem. Tôi đã ăn cả hai phiên bản, ở Heidelberg và trong Rừng Đen, và tôi khuyên họ nên chân thành.

Dưới đây là một số công thức nấu ăn. Tôi đã không làm cho họ, vì vậy tôi không thể bảo đảm cho họ.

http://www.chefkoch.de/rs/s0/apfel+flammkuchen/Rezepte.html

Bạn có thể xem xét bánh phồng neo (chọc với các lỗ nhỏ để nó không phồng nhiều) cho lớp vỏ của bạn. Nó sẽ là ánh sáng và bơ và một lá tốt cho những thứ ngọt ngào bạn đưa vào.

Tôi nghĩ về việc làm trái cây đá nướng như đào, mận hoặc xuân đào, hoặc có thể là một số dứa nướng. Những mặt hàng này có thể được làm khô hiệu quả quá. Những thứ này sẽ không giống như một chiếc bánh pizza thông thường, nhưng chúng sẽ tuyệt vời.

Bánh pizza sô cô la

công thức

Bánh pizza anh đào

công thức

Pizza Hoa quả

công thức

Tôi đã có một ý tưởng để làm một chiếc bánh cookie trông giống như pizza:

• bánh quy sô cô la chip
• mứt cho nước sốt
• dừa nạo cho phô mai
• cuộn trái cây cho pepperoni
• gấu xanh cho ớt

Bạn cũng có thể đi ăn pizza trắng (thường sử dụng sốt kem hoặc pesto thay vì cà chua). Bắt đầu với một loại bột trung tính như khuyến nghị ở trên và thêm một lớp kem phô mai cho nước sốt. Tôi sẽ đi với vỏ dừa cho phô mai, vì chúng sẽ hơi nâu một chút và tạo ra một số tương phản với nước sốt. Bánh pizza trắng thường không có lớp phủ bên ngoài phô mai, dầu ô liu và gia vị, vì vậy thứ khác tôi sẽ dùng là một ít lá bạc hà tươi xắt nhỏ khi ra khỏi lò.

Tôi đã từng trải sô cô la và pizza marshmallow trước đây, tuy nhiên nó vô cùng ngọt ngào. Đó là một mánh lới quảng cáo hơn là một món ăn nghiêm túc.

Tôi đoán bằng cách sử dụng ít sô cô la lan truyền và thử nghiệm với các loại kẹo dẻo khác nhau, có lẽ với việc thêm các loại hạt xắt nhỏ, lá bạc hà hoặc có thể là thứ gì đó như nước sốt quả mâm xôi có thể làm cho món ăn đáng giá.

Tôi đã hoàn toàn thưởng thức pizza tráng miệng từ một cửa hàng pizza địa phương:

1. Chuối, quả mọng, sô cô la (trắng và sữa), sữa trứng
2. Táo & quế, mơ, vụn, mãng cầu, quả mọng

Cả hai đều ngon!

một chiếc bánh pizza quế

Sweet Yeast Dough lăn ra Mưa phùn với bơ tan chảy với quế và đường bột Nướng & mưa phùn với sữa đóng băng!