Bao nhiêu tôm là thịt?

Bao nhiêu tôm là thịt, tính theo phần trăm?

Đọc trên google rằng đầu là 35%, vỏ là 15% và thịt 50%,

điều này có đúng không

Từ kinh nghiệm của riêng tôi với cân nặng, 50% thịt là chính xác.