Mặc dù có một thực tế nổi tiếng là nước sốt Sweet & Sour mà chúng ta mong đợi không thực sự là một loại nước sốt đích thực được phục vụ ở châu Á, nhưng nó là thứ mà chúng ta đã yêu thích ở Bắc Mỹ. Vấn đề là tìm nguồn cung ứng công thức hoàn hảo. Mặc dù tôi sống ở thủ đô British Columbia của châu Á và có một mạng lưới đồng nghiệp mở rộng trong ngành công nghiệp thực phẩm, tôi vẫn còn bối rối và không thể tìm ra công thức cho loại nước sốt này. Có rất nhiều hack có sẵn trực tuyến, nhưng vẫn không có gì so sánh được. Nếu có bất cứ ai có nền tảng ẩm thực châu Á sẵn sàng đăng và chia sẻ một công thức cho loại nước sốt này, tôi sẽ thực sự đánh giá cao nếu họ có thể đăng nó ở đây. Cảm ơn bạn và trân trọng trước.
dấu
2
Cảm ơn câu hỏi của bạn. Thật không may, chúng tôi không phải là một trang web chia sẻ công thức. Nếu bạn có thể chỉnh sửa câu hỏi của mình để hỏi về kỹ thuật, hoặc một số khía cạnh khác về nước sốt chua ngọt châu Á (Châu Á bao gồm rất nhiều nền văn hóa!), Đó có thể là câu trả lời. Như hiện tại đặt ra, câu hỏi của bạn có thể sẽ được đóng lại.
—
moscafj
@ moscafj- Chúng tôi không cho phép công thức nấu ăn vì chúng dựa trên quan điểm và không có câu trả lời đúng. Trong trường hợp này, ChefSwan đang tìm kiếm một sự chuẩn bị rất cụ thể, chuẩn mực. Theo tôi điều này sẽ làm cho câu hỏi thuộc về nhà hàng bắt chước hơn là một yêu cầu công thức chung. Điều đó nói rằng, câu hỏi không đưa ra bất kỳ chi tiết cụ thể để mô tả nước sốt mà họ đang tìm kiếm. Với các chi tiết rất cụ thể về nước sốt tôi nghĩ rằng câu hỏi này có thể trả lời được.
—
Sobachatina
@Sobachatina một yêu cầu cho "nước sốt chua ngọt châu Á" có thể là mẫu mực của ý kiến dựa trên. Như tôi chỉ ra, châu Á là nơi rộng lớn với nhiều nền văn hóa. Hơn nữa, theo tôi có một ranh giới tốt giữa danh mục bắt chước nhà hàng và yêu cầu công thức nấu ăn. ... có lẽ là một cuộc thảo luận cho meta ...
—
moscafj
@Sobachatina ... thực sự, điều này được viết rõ ràng ở đây: cooking.meta.stackexchange.com/questions/1551/
—
trộm
"Nước sốt chua ngọt châu Á" không yêu cầu bất kỳ loại nước sốt nào từ bất cứ nơi nào ở châu Á - nó hỏi về một loại nước sốt đặc biệt mà người hỏi rất quen thuộc và bắt gặp ở nhiều nhà hàng. Tôi đồng ý với bạn rằng câu hỏi, như bây giờ, không thể trả lời được. Tuy nhiên- nếu ChefSwan mô tả đủ về nước sốt thì nó sẽ có thể trả lời được.
—
Sobachatina