Lasagna có thể được đông lạnh trước khi nấu, nếu sử dụng mì lasagna chưa nấu chín, không phải là loại không đun sôi

Tôi chưa bao giờ nấu mì lasagna của tôi và tôi sử dụng mì thông thường, không phải là loại không đun sôi. Tôi có thể đông lạnh lasagna này trước khi nấu hoặc nên nấu chín và sau đó đông lạnh. Ngoài ra nó có thể được đông lạnh trong bao lâu và nó có thể được đông lạnh trong chảo nhôm không?

Nếu bạn chỉ sử dụng mì không luộc, tôi hy vọng rằng công thức của bạn yêu cầu luộc mì lasagna trước khi nướng. Nếu đây là trường hợp, và nếu bạn khăng khăng đòi mì không luộc, tôi khuyên bạn nên nấu mì al dente trước khi chuẩn bị và làm đông lạnh lasagna, hoặc thực sự nấu chín chúng và chỉ cần thêm nước sốt. Bạn cũng có thể cố gắng không nấu chúng và tăng lượng nước sốt hơn nữa.

Tôi muốn giới thiệu nhiều hơn mặc dù chỉ sử dụng mì không đun sôi. Tất cả các công thức cho món lasagna đông lạnh mà tôi từng thấy đã gọi cho họ và theo kinh nghiệm của tôi, nó không hoạt động rất tốt để làm đông lạnh mì luộc. Bạn có thể thay thế chúng 1-1 trong công thức của mình, chỉ cần bỏ qua bước đun sôi và đảm bảo lớp trên cùng được phủ trong nước sốt.

Bạn có thể sử dụng chảo dùng một lần hoặc không dùng một lần để đóng băng chúng. Lasagna có thể được giữ đông lạnh vô thời hạn, nhưng nhiều nguồn khuyến nghị ở bất cứ đâu trong khoảng 1-6 tháng trước khi có sự xuống cấp đáng kể về hương vị. Trong mọi trường hợp, thực phẩm vẫn có thể ăn được nhưng chất lượng sẽ suy giảm theo thời gian. Khi tôi đóng băng lasagna của tôi, tôi phủ nó bằng một lớp bọc nhựa, và phủ nó bằng một lớp giấy nhôm để giúp ngăn ngừa tủ đông bị cháy. Một lớp phô mai vụn tốt ở trên cũng sẽ giúp ích trong vấn đề đó.