Sự khác biệt giữa cà phê làm bằng máy ép kiểu Pháp hay máy pha cà phê espresso?

Tôi đã thích cà phê trong nhiều năm và tôi đang suy nghĩ về việc mua một máy pha cà phê espresso. Trước đó, tôi muốn biết tại sao cà phê có vẻ ngon hơn khi được làm theo cách đó hơn là với máy ép kiểu Pháp hoặc máy pha cà phê nhỏ giọt và những ưu và nhược điểm của máy pha cà phê espresso. Cảm ơn!

Để trả lời phần thứ hai của câu hỏi của bạn ('ưu và nhược điểm của espress gastine'):

Ưu điểm:
- Hương vị. Nếu được thực hiện đúng, bạn sẽ thu được nhiều hơn coffeebean trong cốc của bạn.
- Tạo bọt sữa. Hầu hết các máy pha cà phê espresso đều có khả năng xào sữa cho cappuccino hoặc lattes. Tra cứu 'nghệ thuật pha cà phê' trên Google Images để tìm cảm hứng :-)
- Quá trình. Việc pha cà phê trở thành một nghi thức thú vị với máy móc sáng bóng, nước nóng và hơi nước.
- sở thích: có một số lượng lớn đồ dùng, dụng cụ, cốc, cà phê, diễn đàn trực tuyến, vv để khám phá để tăng cường espresso của bạn.

Nhược điểm:
- Hương vị! càng nhiều hương vị kết thúc trong cốc espresso của bạn, bạn cũng sẽ nếm những khuyết điểm tốt hơn nhiều (cà phê xấu hoặc cũ, xay kém, nhiệt độ nước sai, v.v.) sẽ cho bạn một cốc chua hoặc đắng.
- Kỹ thuật. Cần thực hành để chuẩn bị một tách espresso tốt (trừ khi bạn chọn máy có miếng lót cà phê - nhưng sự lựa chọn cà phê của bạn sẽ bị hạn chế và thường không tươi).
- Giá cả. Máy pha cà phê (loại tốt) rất tốn kém. Và nó không dừng lại ở đó. Để pha cà phê espresso thực sự ngon, bạn có thể muốn tự xay hạt cà phê, vì vậy bạn sẽ cần một máy xay có thể xay đủ mịn để pha cà phê espresso. Sau đó, bạn có thể bắt đầu bị viêm nâng cấp ...
- Phòng trên kitchencount. Một máy pha cà phê espresso có thể chiếm khá nhiều không gian.

Hi vọng điêu nay co ich!

Lời giải thích tốt nhất tôi từng thấy về những gì espresso thực sự có thể được tìm thấy ở đây. Nó bắt đầu với những điều cơ bản và nếu bạn đọc bản PDF ở cuối trang, sẽ đi vào một số chi tiết.

Điều tạo nên espresso espresso là áp suất cao trong máy chiết xuất nhiều dầu thơm từ bã cà phê, tạo thành "crema" trên đỉnh của espresso. Bạn không nhận được nhũ tương dầu này ở áp suất bình thường, vì vậy cho dù bạn pha cà phê nhỏ giọt hay ép cà phê mạnh đến đâu, đó không phải là espresso.

Tiến sĩ Joseph John thường nói chuyện tại các triển lãm thương mại Cà phê và ông bán một tách cà phê espresso tuyệt vời. (Tôi không liên kết với cà phê Josuma, ngoại trừ là một khách hàng hài lòng.)

Tôi đã pha cà phê trong nhiều năm và sự khác biệt giữa máy ép và máy pha cà phê và máy pha màu cũng cần được đề cập như sau:

Báo chí Pháp phải được sử dụng cẩn thận vì nó có thể làm cho hương vị cà phê trở nên khủng khiếp nếu nó ngồi trong đó lâu. Cà phê French Press được tiêu thụ tốt nhất trong vòng vài phút sau khi được pha. Nếu nó nằm trên đá xay trong một thời gian dài, nó sẽ vượt qua và phát triển một mùi vị khó chịu.

Nếu nó nằm trong nồi của máy pha cà phê hoặc tương tự như máy pha cà phê espresso, có lẽ nó đã được lọc qua máy xay trước khi cho vào cốc và không được đặt trực tiếp lên trên hoặc bên dưới máy xay. Để nó ngồi trong một thời gian dài sẽ không ảnh hưởng đến hương vị nhiều. Tôi sẽ đề nghị máy espresso hoặc bộ lọc màu qua báo chí. Người ta cũng phải xem xét liệu người ta có thích espresso hay không. Nếu bạn thích cà phê nhỏ giọt cho hương vị mà nhiều người bao gồm cả tôi làm - và nếu bạn không thích máy móc phức tạp, tốt nhất nên chọn một bộ lọc đơn giản, chất lượng tốt và dễ vận hành

Tôi tin rằng một trong những khác biệt chính giữa espresso và các hình thức cà phê khác (đặc biệt là Báo chí Pháp) là nước tiếp xúc với bã cà phê trong thời gian ít hơn nhiều. Đó là áp lực để di chuyển qua các căn cứ tốt nhanh chóng (tôi tin rằng đó là nơi tên đến từ).

Trong cà phê nhỏ giọt và thậm chí còn hơn thế trong Báo chí Pháp, nước và các căn cứ được tiếp xúc lâu hơn nhiều. Điều này có nghĩa là nếu có các yếu tố hương vị mất nhiều thời gian hơn để chuyển từ cà phê sang nước, họ sẽ có thời gian để làm điều đó. Điều này có thể thay đổi rất nhiều cấu hình hương vị của cà phê - ngay cả khi bạn đang sử dụng chính xác các loại hạt.

Báo chí Pháp không phải là một máy pha cà phê espresso. Tôi tìm thấy một lời giải thích chi tiết ở đây .

Máy pha cà phê expresso sử dụng nước hấp để chiết xuất hương vị và hương vị cà phê trong một thời gian rất ngắn dưới áp suất cao, điều mà một nhà sản xuất cà phê kiểu Pháp không thể làm được. Kết quả là, hương vị và hương vị cũng như crema hoàn toàn không giống nhau.