Tôi đang nấu món thịt bò hầm trong crockpot và vô tình bỏ một ít bột mì vào đầu không kết thúc

Tôi đang nấu một món thịt bò hầm trong crockpot và thay vì thêm một ít bột vào cuối, tôi đã vô tình thêm nó vào lúc đầu. Tôi phải làm gì để khắc phục điều này? Nó sẽ làm rối hầm lên? Có thêm nước dùng nên nó sẽ không đặc mà vẫn nấu được chứ?

flour crockpot

— Kristin
nguồn

Nếu nó không bị vỡ ra, bạn có thể sử dụng một cái chao rẻ tiền, thô, để chăm sóc những khối bột nhỏ. Nếu bạn thêm bất kỳ mỡ động vật hoặc bơ vào món hầm, một mẹo đơn giản là làm roux với bột trước, sau đó thêm nó vào món hầm. Bằng cách tạo ra một roux, mỗi bit bột nhỏ được bao bọc một cách hiệu quả trong một lớp chất béo ngon lành. Khi bạn thêm một ít nước hoặc sữa, bột sẽ gần như không thể đóng cục. Thêm nó vào món hầm, và bạn không có nhà. May mắn nhất!

— Đám mây

Bạn sẽ ổn thôi, miễn là bạn trộn nó thật kỹ.

Bột thịt bò và nâu là bước đầu tiên rất phổ biến, vậy có lẽ đã có một số trong đó? Bất kỳ bột thêm để làm dày cần một chút thời gian để nấu hoặc nó sẽ làm cho nước sốt cảm thấy sần sùi.

Khuấy, khuấy, khuấy, và nếu bạn thấy bất kỳ cục, hãy lấy chúng ra. Hãy cẩn thận rằng điều này không làm quá dày nước dùng, vì nó có thể dính và cháy trong thời gian sôi khiến món hầm rất hầm.

— MarsJarsGuitars-n-Chars
nguồn