Làm thế nào để tôi có được thứ gì đó dính như mật ong hoặc Golden Syrup khi đo thìa hoặc cốc đo? Có cách nào tốt hơn?

Khi tôi cho mật ong vào một cái muỗng hoặc cốc đo, cặn vẫn còn và thật khó để lấy hết. Làm thế nào để tôi làm cho tất cả đi ra? Có cách nào để đo mật ong mà không để mật ong trên thìa không?

Vì câu trả lời này đã có rất nhiều gợi ý khác, hãy để tôi làm rõ.
Các phương pháp này giả định rằng bạn không muốn lãng phí và cũng không gây ô nhiễm chéo cho lọ nguồn của thành phần dính. Họ cũng yêu cầu hầu như không có gì theo cách 'thiết bị bổ sung'.

Tùy thuộc vào các bước tiếp theo trong công thức của bạn là gì, tôi có thể nghĩ ra ba lựa chọn thay thế. Không có gì là hoàn hảo và mỗi cái sẽ phù hợp với một kịch bản khác nhau.

1. Mẹo và để nó một thời gian dài.

2. Làm nóng nó một chút. Lò vi sóng hoặc ngồi trong thùng chứa nước nóng.

hoặc yêu thích của tôi,

3. Rửa sạch với thành phần chất lỏng tiếp theo bạn sẽ sử dụng trong cùng một công thức; hoặc cho một cái muỗng, khuấy các thành phần hiện có của bạn với nó.

Có thể có được thiết bị chuyên dụng cho việc này: cốc đo pít tông. Cơ sở được điều chỉnh theo mức độ bạn cần đo, mật ong hoặc xi-rô dính được đổ vào, và sau đó cốc được nâng lên và khi cơ sở được đẩy vào, nó sẽ phá hủy các bên khi nó di chuyển.

Tôi chỉ đầu tư vào việc này nếu bạn thường xuyên đo các thành phần dính - nó không thực sự cần thiết, nhưng nó có thể là một công cụ tiết kiệm thời gian cho một số công thức nấu ăn. Nó có sẵn từ nhiều thương hiệu khác nhau.

Mối quan tâm của bạn là KHÔNG làm cho vật phẩm đo sạch. Mối quan tâm của bạn là đảm bảo đúng số lượng thành phần đi đến nơi mà nó mong muốn.

Nếu bạn có cân bếp kỹ thuật số chính xác khá (thường khá rẻ nhưng có thể phụ thuộc vào vị trí của bạn), bạn có thể đo theo trọng lượng.

Nếu bạn cần xác định trọng lượng bằng cách đo chất dính của mình, hãy bắt đầu với các bước sau:

1. Đặt vật đo (muỗng, cốc bất cứ thứ gì) lên cân. Tare vảy bằng không.
2. Số lượng chất dính. Đo trên thang đo, và lưu ý số lượng.

Khi bạn biết số đo mong muốn nên cân bao nhiêu (bạn cũng có thể tra cứu những con số này trực tuyến hoặc trong nhiều sách dạy nấu ăn):

3. Đặt bát đích lên cân và tare bằng không.
4. Thêm chất dính lên đến trọng lượng mong muốn.

Những gì tôi làm, nếu công thức yêu cầu bất kỳ loại dầu nào, hãy đo nó trước, sau đó mật ong trượt ra khá tốt.

Đây không phải là một giải pháp hoàn hảo, nhưng sử dụng hai thìa và nạo một thìa với nhau, bạn có thể lấy phần lớn xi-rô ra khỏi thìa tương đối nhanh chóng.

Thìa silicone khá tốt trong việc làm sạch các mạch cứng tốt. Kết hợp với phép đo đủ nhỏ - vì vậy đừng đo 50 ml mật ong trong cốc 1000 ml, sử dụng gần 50 ml vì điều này mang lại cho bạn tỷ lệ thể tích trên bề mặt tường tốt hơn - sau đó cạo bằng silicone thìa, và nó sẽ gần như sạch như liếm.

Để làm sạch cốc sau đó, rửa bằng nước nóng, không chỉ ấm.

Làm nóng dụng cụ. Đối với một cái muỗng, đổ đầy cốc cà phê bằng nước sôi và thả thìa vào đó trong 30 giây hoặc lâu hơn, hoặc cho một cốc đo, chỉ cần đổ đầy nước sôi trước khi đo mật ong / xi-rô.

Hơi nóng sẽ làm giảm độ nhớt làm cho nó rót ra khỏi muỗng / ra khỏi cốc tốt hơn.

Tôi đã phát hiện ra rằng một bình xịt nấu ăn nhẹ vào muỗng hoặc trong cốc đo sẽ giúp việc đo bất kỳ chất dính nào trở nên rất dễ dàng.

Xoa một lượng nhỏ dầu trung tính lên cốc đo trước khi đo.

Tại sao không đặt nồi mật ong lên cân và thay vào đó là biện pháp ngược lại? Đó là những gì tôi làm.

Chuyển đổi tất cả các biện pháp sang CC và sau đó sử dụng ống tiêm. Ống tiêm khác nhau cho mỗi thành phần. Giảm thiểu chất thải và chúng trở nên vô trùng.

Nước trên thìa của bạn sẽ giúp ích, tôi thấy rằng khi tôi cho bơ đậu phộng vào đồ uống của mình vào buổi sáng và sử dụng một chiếc thìa ướt từ bảng thoát nước thì nó ít dính hơn đáng kể.

Trong trường hợp mật ong hoặc xi-rô, hãy mua một chai vắt, và đo lượng bằng cách đặt thụ thể lên một cái cân và vắt cho đến khi đủ. Chai có thể được rửa sạch và sử dụng nhiều lần. Tôi cũng mua lọ thủy tinh mật ong (rẻ hơn nhiều so với vắt), và bỏ vào chai vắt.

Đặt cốc đo của bạn với một chút Saran Wrap. Nó đủ mỏng để nó không làm rối khối lượng / trọng lượng bởi bất kỳ số lượng đáng kể nào. Khi bạn đã đo xong, bạn chỉ cần kéo Saran Wrap ra khỏi cốc đo và cạo mật ong dính ra bằng thìa silicon. Thậm chí tốt hơn, khi bạn hoàn thành, bạn chỉ cần ném Saran Wrap đi và cốc đo của bạn không bao giờ bị bẩn!