Những loại tàu phù hợp để lưu trữ và lão hóa eggnog?

Tôi đang lên kế hoạch làm eggnog lần đầu tiên. Tôi đến từ Úc, nơi eggnog không thực sự là một điều, và sống ở Anh, nơi dường như vẫn còn như vậy. Điều này có nghĩa là tôi đã không lớn lên khi thấy eggnog được chuẩn bị và lưu trữ.

Tôi biết rằng một số công thức nấu ăn của eggnog được thực hiện để được lưu trữ và ủ trong một tuần hoặc hơn, đôi khi một tháng hoặc thậm chí vài tháng. Tôi dự định thực hiện một số ngày mai để có trong ngày đấm bốc (vì vậy 14 ngày). Nếu tôi làm cho eggnog được tiêu thụ trong một hoặc hai ngày, tôi tưởng tượng rằng tôi chỉ lưu trữ nó trong một cái bình nhựa, nhưng tôi nên sử dụng cái gì nếu tôi lưu trữ nó lâu hơn?

Công thức eggnog trên trang web của Alton Brown đề cập đến việc lưu trữ nó trong lọ thủy tinh. Tôi có nên sử dụng lọ mason, hoặc lọ mứt có nắp vặn hay không? Có câu trả lời tốt hơn / xấu hơn?

Khi nghi ngờ, hãy xem cách các chuyên gia thực hiện: Sử dụng chai vodka sẽ hết vào thời điểm trứng đã sẵn sàng để đổ vào thùng chứa.

Các lọ mứt sẽ dễ dàng hơn nếu bạn không có phễu tiện dụng, nhưng tùy thuộc vào lượng cồn bạn có trong nồng độ cồn trong vỏ trứng của bạn, bạn có thể sử dụng chén thánh tục ngữ được tìm thấy dưới tầng hầm của lâu đài của bạn và chỉ cần cho nó nhanh lau sạch bằng một miếng vải 100 năm vì nó chứa quá nhiều cồn, nó sẽ khử trùng chén thánh nói trên.

_{^{Cá nhân, tôi sử dụng cái vỏ trứng còn sót lại của mình để lột sơn ra khỏi tường. ;-) 0 :-)}}

Tôi đã thực hiện một đợt gấp đôi trứng cũ của Alton Brown vào tháng Bảy. Nó được ngồi trong vài lọ mason 32 oz và có vị rất tuyệt khi tôi lén uống một ngụm vài ngày. Tôi đã không điền vào tất cả các cách (vì vậy nog không liên lạc với nắp, trừ khi tôi lắc nó ngay trước khi phục vụ)

https://altonbrown.com/eggnog-recipe/ ông đề xuất một "lọ thủy tinh lớn"