Sản phẩm nào cho chapatis trắng?

Tôi muốn làm một số chapatis chỉ với nước và bột mì. tốt nhất là không nên tăng cường khoáng chất hoặc thêm các thành phần và nó phải có màu trắng vì tôi muốn nó dễ tiêu hóa hơn.

Tôi dường như không thể tìm thấy tất cả các kết quả cho thấy wholewheat hoặc wholemeal và tôi tin rằng đó là phiên bản màu nâu khó tiêu hóa hơn phải không? Đây cũng là một trong những sai? https://www.ocado.com/webshop/product/East-End-Premium-Gold-Chakki-Atta-Chapatti-Flour/260562011?from=search¶m=chapati

Tôi nên tìm kiếm thuật ngữ nào? Tôi có thể lấy nó mà không cần khoáng chất tăng cường? Nó phải có màu trắng và không có hóa chất. Về cơ bản, tôi chỉ muốn bột mì trắng tinh khiết mà không cần thêm bất kỳ chất béo nào, v.v.

Chỉ cần tìm một "màu trắng" hoặc "trắng mịn" - nhiều công ty bột chapati tạo ra một nửa tá loại. Đừng mong đợi tìm thấy toàn bộ phạm vi tại bất kỳ cửa hàng "trung lưu" nào như Ocado, Sainsbury, v.v., bạn sẽ phải đào sâu hơn một chút; nhưng nó phụ thuộc vào nơi bạn sống. Asda địa phương của tôi có 2 hoặc 3 giống, Sainsbury's ... không có.

Cá nhân, tôi không thích bột Chakki chút nào vì nó làm cho chapatis mềm mịn và tôi thích của tôi với một chút cắn khô của chúng.
Về cơ bản, bột càng mịn và trắng hơn, bột càng mềm, do đó, bột trắng hơn bột trắng không phải lúc nào cũng là người chiến thắng, trừ khi vì lý do sức khỏe trái ngược với hương vị. Một loại bột 'vừa' sẽ tạo ra chapatis giống như sản phẩm mang đi địa phương của bạn.

Đây là một liên kết khá ngẫu nhiên chứ không phải là một khuyến nghị thực tế, nhưng chỉ để hiển thị các loại có sẵn - phạm vi bột của Voi Atta
, tôi không có gì chống lại phạm vi thực phẩm của East End, tôi sử dụng nó rất nhiều - Voi trông dễ điều hướng hơn.

Về phần phụ gia - Tôi nghĩ bạn sẽ phải đọc phần sau của gói. Tôi nghĩ những ngày này, 'công sự' gần như là tiêu chuẩn cho các loại bột trắng; wholemeal ít có khả năng có chất phụ gia.