Làm thế nào tôi có thể kiểm tra xem bột của tôi là tự nâng cao hay đơn giản?


13

Nếu tôi có một ít bột không nhãn trong tủ, có cách nào để tôi có thể xác định đó là bột tự nâng hay bột thường, trước khi nấu với nó và chỉ kiểm tra xem bánh có tăng không? :)

Câu trả lời:


12

Cho bột của bạn vào nước. Nó sẽ hơi bị xì hơi do sự hiện diện của bột nở nếu nó đang hoạt động tự nâng bột. Nếu nó là đồng bằng nó nên phản ứng như bột bình thường.


4
Tôi định nói "Chà một ít vào nướu của bạn" nhưng tôi thích phương pháp của bạn hơn.
Satanicpuppy

2
và những gì, phát hiện cho một hiệu ứng gây tê trong bột trắng? haha
zanlok

6

Trộn các phần bằng nhau của bột và giấm chưng cất trắng (không cần nhiều, có thể là một muỗng canh). Nếu bột tự tăng, nó sẽ sủi bọt / bọt nhẹ, trong khi bột thường thì không.


Điều này nghe có vẻ như là một phương pháp đáng tin cậy hơn nước, tùy thuộc vào công thức bột nở được sử dụng.
rackandboneman

1

Bột tự tăng thường được ướp muối. Bột thường không. Bạn có thể nếm một chút.


2
Bột tự nâng cao trong tủ của tôi không có thêm muối. Nó không có một chút khác biệt với bột mì mặc dù.
Tamlyn
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.