Câu trả lời:
Câu trả lời là nó sẽ phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn về độ mạnh của cà phê, chính hạt cà phê, loại pha chế, v.v. Nhiều túi cà phê có một tài liệu tham khảo về phía của họ.
Hướng dẫn tiêu chuẩn cho hầu hết các túi cà phê rang vừa là 2 muỗng cho mỗi 6 fl. oz. (3/4 cốc trong cốc đo chất lỏng 8oz của bạn).
Hiệp hội cà phê đặc biệt của Mỹ có một số thông tin thú vị về điều này, theo liên kết này .
Hiệp hội cà phê đặc biệt của Mỹ (SCAA) nói gì:
Một cốc được định nghĩa là 6 ounces nước trước khi pha. Điều này sẽ tạo ra 5,33 ounce cà phê pha. Hoặc 125 ml & 110 ml cho máy pha cà phê kiểu Euro
SCAA định nghĩa 10 gram hoặc .36 oz mỗi cốc là biện pháp thích hợp cho cà phê pha nếu sử dụng tiêu chuẩn Mỹ. Nếu sử dụng tiêu chuẩn Euro, số đo là 7 gram trên 125 ml.
Để hiểu thêm những điều tôi sẽ thêm một vài biện pháp:
3,75 oz mỗi 1/2 gallon
55 gram mỗi lít
2,25 gallon mỗi 1 lb.
Nếu bạn muốn biết thêm, hãy kiểm tra trang web của SCAA tại www.scaa.org.
Serious Eats vừa xuất bản một bài báo giải thích tại sao việc đo cà phê theo trọng lượng lại chính xác hơn nhiều và đó là phép đo tương tự cho dù bạn cân cả hạt hay nguyên hạt.
Điểm mấu chốt là trọng lượng đơn giản là chính xác hơn nhiều, vì nó loại bỏ các biến về kích thước, đóng gói, tính nhất quán và như vậy. Đo lường nhất quán giúp đảm bảo kết quả phù hợp.
Lượng cà phê được đề nghị trong bài viết, tính theo trọng lượng, là khoảng 30 gram (1 ounce) cho mỗi 12-16 oz nước. Vì vậy, trong ví dụ từ câu hỏi ban đầu, đối với bốn "cốc" (ở mức 6 oz mỗi cốc), bạn sẽ muốn 60 gram (2 ounce) cà phê. Lưu ý rằng khuyến nghị này cao hơn 10 gram / cốc được chỉ định trong câu trả lời ban đầu cho câu hỏi này. Cuối cùng, mỗi người sẽ cần xác định tỷ lệ lý tưởng cho khẩu vị của họ.
Trên thực tế, họ cũng khuyên bạn nên cân cả nước, mặc dù theo ý kiến cá nhân của tôi, điều này ít quan trọng hơn so với việc nói rằng một nồi 32 ounce (6 "cốc" hoặc ba cốc của tôi, loại nhỏ nhất mà cá nhân tôi cho là đáng để pha) lỗi nhỏ hơn nhiều.