Giấm có thể gây mất chất béo?

Tôi liên tục nghe về giấm được sử dụng để giảm cân. Có ít nhất một nghiên cứu để sao lưu này.

Đây là một liên kết đến nghiên cứu: Giấm ăn làm giảm trọng lượng cơ thể, khối lượng mỡ trong cơ thể và mức độ chất béo trung tính trong huyết thanh ở các đối tượng béo phì của Nhật Bản

Có ai đã thử điều này hoặc nghe nói về các nghiên cứu khác?

Tôi chưa bao giờ nghe về điều này trước đây, nhưng tôi đã tìm thấy các nghiên cứu khác để sao lưu nó. Nghiên cứu này từ năm 2005 cho thấy giấm (và đậu phộng, nếu bạn quan tâm) làm giảm tải lượng đường huyết (tức là nó làm chậm sự xâm nhập của glucose vào hệ thống của bạn). Đây khác nghiên cứu năm 2005 nhân rộng những phát hiện này, và thấy rằng giấm cũng làm tăng cảm giác no. Nghiên cứu này từ năm 2009 hỗ trợ cả hai phát hiện này (cùng với các tác dụng tương tự đối với quế). Một nghiên cứu cũ hơn liên kết những tác động của giấm với việc làm rỗng dạ dày bị trì hoãn (tức là thức ăn nằm quanh dạ dày của bạn lâu hơn).

Vì vậy, có vẻ như giấm hỗ trợ giảm cân bằng cách giữ cho bạn no lâu hơn. Bởi vì nó làm giảm tải lượng đường huyết, nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến béo phì như tiểu đường và bệnh tim.