Có nhiệt độ thực phẩm ảnh hưởng đến thời gian hấp thụ và hiệu quả?

Nếu tôi tiêu thụ một lượng tương đương (nói) xoài, một quả trong khối đông lạnh, quả kia ở nhiệt độ phòng, tôi sẽ tiêu hóa chúng ở các tốc độ khác nhau? Đó là, liệu họ có tác động khác đến lượng đường trong máu của tôi, do đó có tác động kiểm soát cân nặng hoặc sẵn sàng cung cấp năng lượng?

Theo sau, liệu đồ uống nóng sẽ ảnh hưởng đến tỷ lệ hấp thụ?

Tôi không thể trả lời tất cả nhưng tôi sẽ làm những gì tôi có thể ...

Uống đồ uống nóng không hỗ trợ tiêu hóa, nhưng nó làm tăng sự trao đổi chất của bạn. Tôi uống nước nóng vào buổi sáng để giúp 'tạo ra' một sự 'xả' dư thừa của mình trước các cuộc đua lớn. Uống nước gần nhiệt độ phòng cho phép nước và chất lỏng được hấp thụ vào cơ thể bạn nhanh hơn và dễ dàng hơn. Như vậy phòng tạm thời. đồ uống sẽ là lý tưởng cho đua xe / chạy và đồ uống nóng sẽ là tập luyện trước tốt hơn khi bạn có thể muốn tăng sự trao đổi chất của bạn. Không chắc chắn về thực phẩm.

Tôi biết hai người đầu tiên từ thời trung học. Huấn luyện viên XC của tôi thường đọc về chủ đề này và chia sẻ với đội khá thường xuyên.

Mỗi thực phẩm chúng ta ăn được tiêu hóa bởi các enzyme cụ thể rất nhạy cảm với nhiệt độ. Ví dụ, protein và trái cây được tiêu hóa khác nhau - các enzyme, thời gian và các bộ phận khác nhau của kênh tiêu hóa. Bên cạnh tất cả những thứ này, trái cây cũng như các thực phẩm thô khác có enzyme tự nhiên riêng để dễ tiêu hóa. Bây giờ sự thật là thực phẩm và đồ uống lạnh hoặc nóng không tốt cho cơ thể chúng ta. Trái cây và rau sống tốt ở nhiệt độ phòng, nhưng mọi thực phẩm nấu chín hoặc chế biến khác là tốt nhất ở nhiệt độ ấm. Một mẫu thực phẩm ở nhiệt độ khác nhau sẽ không có tác động khác nhau đến mức đường trong máu của bạn, mặc dù một loại thực phẩm tự nhiên và chế biến sẽ tác động đến insuline của bạn khác nhau. Ví dụ, cơ thể bạn biết sự khác biệt giữa một cây chuối sống chín và một con chip chuối.